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手料理
  • 2016/12/17
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クリスマスチキン

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
手羽元
2本
手羽先
2本
鶏もも肉
1枚
ケチャップ
大さじ4
中農ソース
大さじ2
醤油
小さじ2
蜂蜜
大さじ2
黒胡椒
少々
ナツメグ
少々
作り方
1
鶏肉の下ごしらえ。鶏肉は、表面の水分をクッキングペーパーで取り。軽く塩をする。
2
塩と白胡椒を通常の半分くらいして、ニンニクのスライスと共に、ジップロックをして、1時間冷蔵庫に入れる。
3
冷蔵庫から出して、室温で10分放置する。
4
ケチャップから下の材料を混ぜ合わせ、ソースパンで、ひと煮立ちさせてから、弱火で10分。
5
オリーブオイルで、皮面を焼き、180度に熱したオーブンに10分入れる。
6
5分経ったら、4のソースを塗り、残りの5分、オーブンで焼く。
7
蒸した野菜などを添えて、焼けたチキン
とソースを飾る。
出来上がり!
ポイント

チキンは、皮目をやき固めるとドリップが逃げません。
また、ソースは、ケチャップに火を入れて甘めを引き出して下さい。

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クリスマスの1品に、ぜひどうぞ!
簡単、クリスマスメニューで、笑顔の食卓を!
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