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手料理
  • 2019/09/27
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♯751 煮物♪

レシピ
材料・調味料
鳥もも肉皮なし
1枚
里芋
3個
人参
1/3本
椎茸
4枚
大根
10㎝位
オクラ
4本
1カップ
みりん
1/2カップ
黒糖(砂糖)
大さじ3
醤油
大さじ3
作り方
1
★を食べやすい大きさに切る。

フライパンに油をひかずに鶏肉を炒める。

両面焼き色がついたらオクラ以外の野菜を入れてさっと炒める。

☆を加えて落し蓋をして大根に火が通るまで弱火でコトコト煮たら火を止めて自然に冷ます。

オクラは色が変わってしまうのでラップに包んでレンジでチンして火を通し盛り付けの時に一緒にする。
ポイント

煮物、肉じゃが、角煮などは水を使わず酒(特に日本酒)の水分で煮ると本格的に♪

みんなの投稿 (1)
シンプルで美味しい♪
野菜がペロッと食べれちゃうヽ(・∀・)ノ

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