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手料理
  • 2017/08/18
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おうちで作るグリーンカレー💛

レシピ
材料・調味料
グリーンカレーペースト
50g
ココナッツミルク缶
1缶(400g)
300CC
鶏ガラスープの素
小さじ1
鶏のもも肉
1枚ぐらい
たけのこの水煮
50gぐらい
赤パプリカ
1/4個
なす
2本
ゆで卵
2個
ナンプラー
大さじ1
砂糖
小さじ2
バジル
2、3枚
ごはん
適量
作り方
1
材料を揃えたらcookingスタート🤗★しめじは石づきを落としてほぐす。★たけのこは薄切りにする。★鶏肉は角切りにする。★なすは一口大に切る。★赤パプリカは1㎝幅の細切りにする。
2
鍋によく混ぜたココナッツミルクを半量入れて火にかけ2分程煮立てる。グリーンカレーペーストを加え、時々混ぜながら中火で5分程煮詰める。
3
表面にうっすらココナッツの油が浮いて来たら、残りのココナッツミルクを少しずつ加えのばし、300CCの水を入れ鶏ガラスープの素も入れる。
4
煮立ったら鶏肉、たけのこ、ナンプラー、砂糖を加え30分ぐらい煮る。
5
なすと赤パプリカは中温ので素揚げする。
6
しめじ、なす、赤パプリカを加え少し煮込んだら火からおろす。
7
お皿にごはんを盛り、グリーンカレーを添える。半分に切ったゆで卵をのせ、バジルを飾ったら出来上がり💛
みんなの投稿 (1)
娘の好きなグリーンカレーを作りました🍛💚
野菜たっぶり、爽やかな辛さが食欲をそそるタイカレーです🤗
私はサラサラなカレーより濃度のあるカレーの方が好きなので少し長めに煮込みました💫

グリーンカレーペースト、ココナッツ缶はカルディで購入出来るので、家でも手軽にグリーンカレーを作る事が出来ます(๑˃̵ᴗ˂̵)

#おしゃれに仕上げるとっておきワンプレートネタ
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