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手料理
  • 2013/10/19
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カリカリ鶏皮 マスタード風味

レシピ
作り方
1
鶏皮をお好みでカットして軽く塩コショウする。
塩の分量はマスタードの塩分をみながら調整。
2
フライパンで鶏皮をパリパリに焼く。
焼けたらフライパンに出た油をキッチンペーパーで吸い取る。
3
火を止めてマスタードを鶏皮に回しかけ
合える。
ポイント

鶏ハムの下処理で出る鶏皮を使いました。

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