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手料理
  • 2021/04/16
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西山珈琲のストロングブレンドとおやつの時間(*'ω'*)

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朝から珈琲は2杯目です。

自分のカフェイン摂取量がわかんないな、カカオマスかなり食べてるしな。でも眠い時は眠い。
たまに2時間睡眠程度でも平気だけど、そんな日に限って珈琲など飲んでいない…と思ったけどカカオ食べてるわ。
1月末に2キロ買ってバレンタインにも使ったけどほぼほぼ1人で消費した感…来月まで我慢と思ったけどそろそろ買おう。

冷凍しっぱだったシュー皮に、豆乳と牛乳でカスタード。
冷凍庫臭吸ってない、良かった。

軽さが母にも好評のシュー皮が焼けてたけど、これ作業的に失敗した時のだな。
卵足りなくて慌てて追加したヤツだわ。冷蔵庫から出して割って雑にほぐして混ぜたとゆーね…
シュー生地は手早く、冷まさずってゆーけど、自分は手際良くないのでガッツリ冷めてるよいつも。お勝手めっちゃ寒いし。

そういやパイシューは、カスタードとディプロマット入れたのと、
カスタードにクリームチーズとレモンと砂糖入れたヤツは外観が変わらないので撮らずに食べてしまったんだけど、
職場のお嬢には、ディプロマット多めの方が好評でした。
甘党だと思ってたけどそうでもなく、生クリーム党らしいなどうも。
そして次回はマロンクリーム所望らしいので、栗も入れたろとか思っている。←すぐ余計な事をする。

珈琲にものすごい砂糖入れるなと、だから甘党なんだと思ってたけど苦味が苦手なだけなんだなと今頃判明。
いつも、一般的なレシピの半量かそれ以下くらいしか砂糖入ってないけど、しかも白砂糖じゃないけど、って出してたけどちょうど良いらしい。

日持ちしないのが難点だよな、お砂糖控えると。でも入れたところで一月保ちますってわけでもないし、クリーム盛った時点で即日お召し上がりくださいだもんな。

#おやつ

あれ? ところでシュー皮って大豆粉とか入れたらどうなるんだろ? 伸びなくて膨らまないかな?
気になるけど失敗した時ダメージ大きそうだから、やめときます。
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