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手料理
  • 2013/02/18
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♡北欧フィンランド風ビーフストロガノフ♡リハカスティケ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
牛モモかたまりorカレー肉
400g
玉ねぎ
1個
バター
50g
小麦粉
大さじ3
塩コショウ
少し
ローリエ
1枚
適量
生クリーム(お好みで)
50ml
作り方
1
肉は冷蔵庫から出し、室温に1時間。ひと口大に切る。玉ねぎはみじん切り。
2
フライパンにバターを溶かし①を炒めて、塩コショウして炒めます
3
圧力鍋に移し水をひたひたに、ローリエを入れて 13分ほど加熱。(鍋で煮る場合は2〜3時間煮込む)
4
小麦粉を茶色くなるまで乾煎りする。③に少しづつ加えて溶かして、蓋をしないで2分程煮込んでトロミをつけます
5
仕上げにお好みで生クリームを加えます
ポイント

フィンランドではマッシュポテトか茹でじゃがいもを添えて、クリスマスに食べるそうですよ
圧力鍋では、小麦粉入れてからは圧力かけないでね(ふきこぼれます!)

みんなの投稿 (18)
Lihakastike(リハカスティケ)
牛かたまり肉の料理を探して、クックパッド見て作りました♡
フィンランドの家庭料理のビーフシチュー🍲ストロガノフだそうです。

玉ねぎの甘さとバターがこっくり꒰ •ॢ ̫ -ॢ๑꒱✩
シンプルな材料なのに 濃厚でクリーミー、いいお味です✨😋

MEYERの圧力鍋、初めて使ってみました❤❤❤
写真もフィンランド風、北欧風で素敵。
お鍋も良いねえ。
素敵なお肉料理✨👍

フィンランドといえば、かもめ食堂と言う映画を観たことがありますか?おもしろい映画だと思いますよ☝背景はフィンランドです。
To: lalanoir ちゃん🍀
北欧料理作っちゃったよ〜♪( ´▽`)

ずっとレンジで使う圧力鍋を使う機会がなくてね、

今日がデビューでぇ〜す🎵
To: momozail
啓ちゃん、電子レンジで圧力鍋?
この間の志野ちゃんやないけど、
怖いことないの?
初めて知りました。
すごいね。
フィンランドといえばメタル大国♪\(^o^)/♪
To: lalanoir ちゃん🍀
この圧力鍋ね、アメリカの通販番組で1日に8万台売れた!っていうレンチン専用の鍋よ♪

松居一代さんの圧力鍋つかってるけど、これも便利❤使うわ〜❤
To: amagishinjyu さん🍀
あまぎさん✨お久しぶりです♡

ムーミンと、かもめ食堂しか思いつかなかった〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
To: natsumasu さん🍀
札幌とフィンランド、寒さが似てるから、料理も馴染めるみたい💓😋
To: momozail あと名前にネンがつく人ばかりの国だというのもお忘れなくwww
きゃーー!!本格的ー(((o(*゚▽゚*)o)))
おいしそーーーー!!!
食べたいわん♪♪(●^∀^●)♪♪

けいちゃんに教えてもらったパプリカの酢漬け作りました!!
とてもアクセントになって酸っぱ美味しくて良かったー!!
ありがとうねー(*゚▽゚ノノ゙
To: amagishinjyu さん🍀
ほほ〜_φ( ̄ー ̄ )💡 詳しい!
そうなのネン♫
To: Ory ちゃん🍀
でへでへ〜〜ૅ˘็ੋ͈◡ुً☬ཻैั້͈ ❤
居酒屋ふう料理が好きな私がぁ〜👅

気取った料理を作っちまっただよ😁

赤ピー酢漬け、いいっしょ🌟
グラタンにちょっとのせたり、色味が欲しい時にもい〜よ♪
To: lilianhuang さん🍀
コメとばしちゃってましたーΣ('Д'⁕)ごめんちゃい 。

かもめ食堂、もう何度も観ましたよ。もたいまさこさんとか、いい味出してますね〜💓
マリメッコを知ったのも、この映画でした🌺
おはようございます(๑´ω`ノノ゙✧
本格的な外国のお料理、憧れます❤
お肉柔らかくって美味しそうです😍
ぽかぽか、冬にぴったりですね😊💕
To: momozail さん
おはようございます\(^o^)/
フィンランドの家庭料理に
こんなおいしそうなものが!!
さすが北欧料理♫
たしかにじゃがいもにあいそうです!
体がぽっかぽかになりますね♡♡♡
生クリームもはいってるなら
濃厚なお味になりそう😍

サラダもカラフルできれいですね(*^_^*)
To: takyata2 ちゃん🍀
牛肉をどう料理しようかな〜…って迷ってたら、偶然みつけた料理です🍲
手間は小麦粉を炒める作業だけ🔆
簡単だったよ〜👋^_^
To: canamin ちゃん🍀
お仕事終わって、温め直して食べたら、また味がしっかりして美味しくなってたよ〜d(^_^o)💕

じゃがいもに合いそう。
寒い地方だから、トロミのきいた汁でカラダぽかぽかになるはず🎵
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