• お気に入り
  • もぐもぐ!
  • リスナップ
手料理
  • 2015/02/10
  • 36

豚ヒレのインヴォルティーニ レモンバターソース

レシピ
作り方
1
豚ヒレは肉叩きで薄く伸ばして、軽くハーブソルトか塩胡椒する。
2
今日はモツァレラチーズと軽く蜂蜜でレンチンしたパプリカを巻きます^ ^
3
巻いたら網脂を広げて、その上に置いて…
4
こんな感じです。
5
オリーブオイルで全面を焼いて盛り付ける。フライパンを軽く拭いて日本酒、バター、レモン汁を入れ煮詰めて、塩胡椒で味を調えてかけます。本当は日本酒ではなく白ワインなのですが、酸っぱくなり過ぎてしまうので私は日本酒を使ってます。
みんなの投稿 (1)
Liz
今夜のメイン^ ^♪ イタリア料理で何かしら「巻いた」ものをInvoltiniと呼びます。
巻くものはカジキ、鶏肉、豚肉等で、中身は野菜やハーブ、生ハム、チーズ等何でもいいです。

ソースも好きなもので良くて、決まったスタイルはありません( ´ ▽ ` )ノ

今夜はレモンバターソースに、作り置きのジェノベーゼソースも少し乗せました。

#世界の料理 #特別な夜に作りたい♪オシャレディナーネタ #お肉