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手料理
  • 2016/09/30
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野菜がたっぷり食べられる~♪長崎ちゃんぽん風春雨スープ♪

レシピ
材料・調味料
豚こま
200g
シーフードミックス
200g
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
椎茸
3枚
もやし
1袋
かまぼこ
1本
きくらげ(乾燥)
10g
しょうがとにんにくチューブ
それぞれ3cm
春雨(乾燥)
50g
1200ml
鶏がらスープの素
大さじ3
和風だしの素
大さじ1/2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1
大さじ2
味噌
大さじ1
あればオイスターソース
大さじ1/2
豆乳
100ml
作り方
1
キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、椎茸は半分に切って薄切り、かまぼこも薄切りにする。きくらげは水で戻して、シーフードミックスら熱湯をかけて臭みを抜いておく。
2
◯を鍋に入れ沸騰したら豆乳を加えさらに火にかけ、沸騰直前で火を止める。(豆乳のかわりに牛乳でもOK❤)
3
フライパンを火にかけ、大さじ1のごま油をしいて☆を加え豚こまとシーフードミックスを加え炒める。
4
△を加えさらに炒める。
5
しんなりしてきたら◎を加え炒める。
6
しんなりしてきたら作っておいたスープを加え煮ていく。
7
沸騰したら春雨を加え5分ほど煮て春雨が柔らかくなったら出来上がり♪仕上げに塩コショウで味を整えて下さいね(#^.^#)♪
8
野菜たっぷり~♪濃厚ですがさっぱり❤
9
春雨もヘルシーで(〃)´艸`)オイシー♪
10
もちろん中華麺でもがっつり美味しいですよ❤中華麺は太めがおすすめです♪
みんなの投稿 (1)
こんばんは~♪

今日は午前中久々に青空を見ることが出来ました(*´艸`)キャ
昼からはまた曇ってきて雨も降ってきましたが(汗)

長男も久々に陸上の練習が外で出来たようですっきりした顔で帰ってきました♪
やっぱり子供も家の中だけではストレスたまりますよね(汗)

そんな今日はなんだかとにかく野菜がたっぷり食べたい!って事で野菜たっぷりのちゃんぽん風春雨スープ(*^m^*) ムフッ

見た目材料が沢山でめんどくさそうにみえますが、ほぼお家にある材料ばかり❤
春雨の別ゆでもなしであっという間に出来ちゃいますよ~♪

好みの肉やシーフード、野菜をたっぷり使って良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(#^.^#)♪ #秋野菜をたっぷりいただけるお料理ネタ
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