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手料理
  • 2016/04/02
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糯米小蛋糕

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
鸡蛋
3个
糯米粉
120g
泡打粉
1TSP
50g
牛奶
40g
玉米油
40g
作り方
1
鸡蛋加糖打发,直到体积蓬大颜色发白,落下的蛋液形成纹路后不会马上消失
2
把粉类混合过筛加入打发后的鸡蛋中,拌匀,注意避免消泡
3
牛奶和玉米油混合,分两次加入上述混合物中,拌匀
4
175摄氏度烤30分钟
5
晾凉以后,隔天食用更佳
ポイント

全蛋打发时,可温水坐浴,40摄氏度时最易打发

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