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手料理
  • 2015/02/26
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自家製ミートソース♪

レシピ
作り方
1
覚え書きなのでレシピってほどのもんじゃないですが。

(かなりの量)

合挽き500gくらい
ニンニク1片みじん切り
オリーブオイル80cc
セロリ小さいの1本みじん切り
玉ねぎ1個みじん切り
人参3㎝みじん切り
赤ワイン100cc
ホールトマト2缶
コンソメ適量
ケチャップ適量
砂糖適量
中濃ソース適量
塩と胡椒適量
ローリエ1枚

小麦粉小さじ3くらい
バター20gくらい

オリーブオイルにニンニク入れて焦げ目ついたらセロリ玉ねぎ人参いれて炒めて、合挽き入れて塩胡椒して炒めて、赤ワイン入れて、ホールトマトを潰しながら缶汁ごと入れる。ローリエ入れる。
コンソメ大さじ2ぐらい入れて木ベラで混ぜながらグツグツ弱火で水分とばしながら煮る。
あとは、味みながら、砂糖、ケチャップ、中濃ソース加えて好みの甘みがついたら、別のフライパンにバターとかしてそこに小麦粉入れて木ベラで合わせる。それをミートソースの鍋に入れる。
鍋の中でそれをよく混ぜると少しトロミついてきます。
最後に、あればナツメグとか振ると良いです。

たしか、そんな感じで作りました(ФωФ)



みんなの投稿 (12)
久しぶりに自家製ミートソース作りましたょーん♡

すんごいっ美味しかったです(⑅˃◡˂⑅)

たくさん出来たので
半分冷凍しました。

あ、ミートドリアもいいなぁ..
ヨダレもんだゎ(ФωФ) ゴク。
あかーん。
こっちの方が衝撃です❗️
ハナたな から
はじめさん、おはよーございます(⑅˃◡˂⑅)♪

ありがとーございます♪
今夜あたり、ラザニアもいいなと♪
メチャ美味しそう(((o(*゚▽゚*)o)))
ハナたな から えいぽん
えいぽんさん、こんにちはー(〃^ー^〃)
着付けされるんですね、素敵ー♡
コメントありがとーございます♪
から ハナたな
ラザニア❗️いいですね👍
レシピを覗いてみましたが、コンソメからのアバウトっぷりに笑ってしまいました。

今度作ってみようと思います。
えいぽん から ハナたな
ハナたなさん、たくさんのもぐもぐとフォローまでありがとうございます。仲良くして下さいね〜♡
スナップも上手に撮られて感心しています。こちらこそよろしくお願いします!(^○^)
ハナたな から
はじめさん(⑅˃◡˂⑅)

そーなんですょ、適量です(*´艸`)

あれ?甘みがもう少しかな?

とか思って入れてたら、分量わからなくなってしまいましたw

適当に♪
ハナたな から えいぽん
えいぽんさん(⑅˃◡˂⑅)♡

こちらこそ、ありがとーございます♪
よろしくお願い致します♪
ハナたなさん😘食べ友ありがとっ😘ほんと、美味しいよ❗️旦那さんも、絶賛したよ😝
ハナたな から kazu★
わぁー(*´艸`)
良かったぁぁ♪

とっても嬉しいです♪
こんばんは。
気になってたので本日いただきました。
とても美味でした♡
ありがとうございました。
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