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手料理
  • 2016/09/17
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鯵のマリネ エスニック風

レシピ
材料・調味料
作り方
1
鯵はゼイゴと腸をとり背びれに沿って切り込みを入れてその中やお腹の中、全体に塩をまぶして1時間程おく。
2
漬けだれ

米酢90cc
日本酒60cc
醤油大さじ1
ニョクマム大さじ1(またはナムプラー)

合わせて煮切ったものを冷ましておく
3
魚焼きグリルでこんがりと焼いた
鯵と野菜を漬けだれに漬けて冷蔵庫で1時間以上置く
4
好みでたれに青唐辛子、胡麻油を混ぜてもよい
みんなの投稿 (1)
揚げない南蛮漬けでヘルシーに。
鯵、安くて美味しくて栄養価も🙆✨
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