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手料理
  • 2020/10/25
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takaokamoneykitさんの料理 チーズの燻製 冷燻

参考にしたレシピ
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燻製器がなくても燻製シートで
冷蔵庫で出来ると聞き早速購入。
まずは簡単そうなチーズを三種類
燻製に…🧀待つこと2日。
本当に美味しい燻製味になっている😃
カマンベールの燻製
美味しい✨ハード系のチーズも合う✨
燻製シートに、巻いただけなのに。

takaokamoneykitさん
次はスモークサーモンに
チャレンジです。
ありがとうございました(*^-^)

#燻製シート#チーズの燻製
とだともさん さすが。上手ですねぇ。
実は私のスモークは浸かりすぎで、もっとあっさりしている方が良いと家族に言われてしまったのです。
今度は私も浅めに作ってみようと思います。
とだとも から takaokamoneykit
様🍀
いやいやシートに巻いただけで
燻製になっていました。
燻製シートというものを
教えていただいたお陰です。
私も夫も冷燻という製法を知らなかったので食べてみて驚きました。
本当に燻製になっていて。

お魚の生ハム美味しそうでしたが
浸かりすぎというのもあるんですね。
次回はピチッとシートも使ってハーブや塩を使ってスモークサーモンにチャレンジしてみます。浸かり具合、緊張しますね。度々開けてしまうかも…💦
takaokamoneykit から とだとも
良いと思います。味見しながらベストを逃さないのが賢者のしるし😊
とだとも から takaokamoneykit
さん🍀

開けてみても大丈夫ですかね。
味見しながら探りながら
作ってみます😌👍ありがとうございます!
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