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手料理
  • 2012/10/27
  • 1,981

鬼まんじゅう

レシピ
材料・調味料 (6 人分)
サツマイモ
400 〜450g
砂糖
100〜120g
小麦粉
120g
適量
作り方
1
サツマイモは両端を切り、皮を剥いて1センチ角に切る。
2
海水程度の塩水を作り、切ったサツマイモを2時間くらいつけておく。
(アク抜きと甘さを引き出すため)
3
サツマイモをザルにあげ1時間くらい水切りをする。
4
サツマイモをボウルに入れ、砂糖を加え、全体になじませて1時間くらいほうちし水分を出す。
5
小麦粉を加え(ダマにならないように振るった方が良い)粉っぽさがなくなるまで良く混ぜる。
6
蒸し器にクッキングシートをひき、その上にスプーンで形を整えながら5の生地を乗せ、12分蒸す。
7
つまようじなどでさせれて、刺して何も付かなかったりしたら完成ですε-(´∀`; )
(出来てないようなら時間を増やして再度蒸して下さい)
ポイント

切って、混ぜて、蒸すだけですが、美味しくするコツはじ〜くり美味しくなるのを待つだけです!

つくフォト (1)
みんなの投稿 (7)
名古屋名物です^_^
すごく手間がかかりますがそれ以上に美味しいので一度作ってみてください♥
JUNJUN から 紗季
おぉー!美味いんだよなぁ、鬼まんじゅうw懐い!
紗季ちゃん、名古屋嬢?
紗季 から JUNJUN
元名古屋の人ですか⁇(๑°ㅁ°๑)‼✧
名古屋人です♪✨
JUNJUN から 紗季
名古屋が第二の故郷。大学院と会社で御器所界隈に足掛け10年居たよぉ〜!( •̀ .̫ •́ )✧

美味しいお店を思い出すのは、名古屋の店ばかりŧ‹"(o'ч'o)ŧ‹"ŧ‹
紗季 から JUNJUN
名古屋は都会すぎずいいとこです♪(o´罒`o)♡
JUNJUN から 紗季
だよねぇ〜(*´꒳`*)
住みやすい街だょね(͏ ˉ ꈊ ˉ)✧˖°
紗季 から JUNJUN
はい♪♪♪ ♬ ヾ(´︶`♡)ノ ♬ ♪
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