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手料理
  • 2020/12/02
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大江憲一さんの八角皿に盛り付けた【焼き牡蠣】

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三陸産の大粒生牡蠣を塩胡椒で串焼きに✨

牡蠣の下処理は、大根おろしで汚れを絡めてから塩水で洗い流します。
こうすると短時間でしっかり汚れが取れるのでオススメ💡

大江憲一さんの艶やかな八角皿。
丁寧に扱っているつもりでしたが、全ての角が欠けてしまったので、こちらも金継ぎで繕っています。

今同じお皿をもう1枚修復中💦
今度は金の種類を変えてみようかな😊

#牡蠣 #焼き牡蠣 #大江憲一
素敵なお皿に見事な牡蠣!😍
峰屋 墨田 から Blueberry
ありがとうございます😆
毎年三陸産の牡蠣を使わせていただいています✨
旨味たっぷりです👍✨
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