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手料理
  • 2022/05/11
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ナスとたけのこ赤味噌炒め

レシピ
材料・調味料
ナス
4個
たけのこ(茹でたもの)
小2個
豚ひき肉
200g
椎茸
小4ヶ
生姜(みじん切り)
1片分
ネギ(みじん切り)
1本分
⭐️赤味噌
大さじ2
⭐️豆板醤
大さじ1/2
⭐️醤油
大さじ2
⭐️
大さじ1
⭐️砂糖
各大さじ1
サラダ油
適宜
岩塩
少々
(できればお湯)
50ccほど
ごま油
適宜
🔹片栗粉
大さじ1/2
🔹
大さじ1
山椒の葉
適宜
作り方
1
ナスを縦に切って食べやすい大きさにカット
たけのこ、椎茸は1センチ角にカット
⭐️を合わせておく
2
サラダ油に生姜とネギの2/3を入れて炒め香りが立ったら
豚肉を入れて軽く塩をふりしっかり火を通す
3
ナス、たけのこ、椎茸を入れて炒める
ナスがしんなりしたら⭐️を入れてさらに炒める
様子を見ながら水(できればお湯)を入れる
4
片栗粉を水で溶いて回しかけぐるっと混ぜて火を通す
ごま油と残りのネギを加えてさっと加熱する
食べる際に山椒の葉を添える
ポイント

甘めがお好きな人は砂糖をもう少し増やしてください
Eレシピで見かけたレシピを参考にさせてもらってます

みんなの投稿 (2)
まだまだ在庫があるたけのこくん
ナスと豚挽肉と赤味噌と少しの豆板醤
ごま油も加えて炒めてみた

おかずのつもりで作ったんだけど
ふと思いつきでバケットに載せて
薄くスライスしたもう一枚とはさんでガブっと
予想よりもめちゃ美味しかった〜❣️

たけのこ&赤味噌とくれば山椒の葉🌿
パンと叩いて合わせたらこれまたピッタリ💕

薄暗い中、庭のジャングル的な奥地に入って
🌿千切って来た甲斐があったよ😆👍

なんと!バケットに乗せたか!😳
こりゃまた、たまげた、初めて見たわ❣️

あ、あまねこちゃん、こんにちは❣️😄

思いつかなかったけど、これは間違いなく美味いな❣️木の芽のパン!も効くな、素晴らしい。😄✨👍💛

オレもバケット買って帰るかな、あれこれ乗せてみるかな❣️😄✨💛
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