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手料理
  • 2019/08/03
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暑い日にぴったり!冷やし坦々そば

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市販のめんつゆ、豆乳、練りごま(たっぷり)、ラー油、砂糖(少々)を混ぜてスープを作り、キンキンに冷やしておきます。
肉味噌は椎茸と筍とひき肉で。
しっかり炒めて余分な脂はキッチンペーパーで吸いとって献立色々(味付け味噌)と練りごま、ごま油、醤油、生姜すりおろしで味を整えます。

あとはお蕎麦茹でてしっかり水でしめて盛り付ければできあがり!
食べる直前にごま油を回しかけていただきました。

劇的にうまかった!ビールすすむわー。

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#冷麺 #蕎麦
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