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手料理
  • 2015/08/09
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お昼ごはん

参考にしたレシピ
みんなの投稿 (20)
山菜冷やうどん/天ぷら/薔薇ピクルス.

ピクルスの変わり種を探していたらCPで紫玉ねぎのピクルスを発見。
(レシピ参照)

半日漬けてベランダのミニスイスチャードを添えたらテーブルに薔薇が咲きました🌹

食べ方に戸惑いつつ...

生まれて初めてピクルスを、ナイフとフォークで切り分けながら戴きました。

これはお箸では...ないよね...と思った時点でうどんの付け合わせには不適格でした。
勝手なイメージですが、ワインビネガー使用のピクルスなら完全洋食ですが、米酢使用なら和食でもOKかなと思ったんですね。
今回米酢ですが和とするには形状的に無理があった様です。
そもそも蓮の花ならまだしも薔薇と言っている時点でもう。

そんな事はさて置き、お酢の酸で抜けた紫の色素が白い部分にも染みていくんですね、面白い〜。
安心安全の紫色素を使って、普通の玉ねぎはもちろん他のお野菜も色付け出来そうで今後の楽しみが増えました。
玉ねぎピクルスは身が柔らかい新たまの時期だけかと思ってましたが、成る程紫玉ねぎは生食しますしレシピの様に加熱する事でマイルドになる訳ですね。

人や物の足し算引き算掛け算を知ったり、答え(最後のバランスとか)を想像している時が一番楽しいです。
お料理に限らず。
お料理する事自体が好きかと言うと、結構好きですが、それ以上に色んな付加価値を派生させてそれを楽しんでいる気がします。

野菜炒めにハンバーグに白いご飯。

毎日これでも別に大丈夫なんですが、変化や応用がないと'食べるのみ'になり五感が鈍りそうなのがとても勿体無く感じるのです。
食べるのみなら人間でなくても出来るので、文化という言葉がとても好きなんですが、人として生まれたなら文化的に生活したい。
と、昔ショーシャンクの空にを観て思った事が年々肉付けされて現在こうなりました。
(文化の定義は長なるので割愛)
その大きな要素を占めるのが食事であり、SDを始めた訳です。
SDは他のお料理サイトとは違いレシピは任意だし、だけどお料理好きだけが集まっていて写真メインのインスタの料理ver.みたいなゆる〜い感じがとても良いです(・ω・)
こんにちは♪
( ´ ▽ ` )ノ
フォローありがとうございます
これからもどうぞ宜しくお願いいたします♪
pecojun から Gigi Cafe
こんにちは♫
フォローいただきありがとうございます〜
嬉しいです♡
こちらこそよろしくお願いします(^^)
こんばんは〜(^o^)/
フォローありがとうございます
よろしくお願いします。
ホントに一人暮らしですか?
って思うくらいお料理がいっばいで
ステキですね〜💕
pecojun から ゆうみん(4人の母ちゃん)
こちらこそフォローいただき嬉しいです♡
大食いの一人暮らしなのでゆっくりいっぱい作れるのですよ〜
4人もお子さんいると出来たものから取り合いですね♫
私も4人兄弟なので、母は大変だったと思います。
よろしくお願いします〜♡
あの〜〜〜💦
何処でお店をしているのですか❓(笑)
家庭料理とは思えないできばえです❗️💦💖💋😊💫
お昼から、お一人で、この素敵なお料理たち✨✨
素晴らしいですね😍😍

フォローありがとうございます
よろしくお願いします😄😄
と~っても素敵なお食事ですね⤴✨
彩りもレイアウトも最高です!
pecojun から サソリ
サソリ師匠あざーす♡
ジム帰りの夜は師匠と同じくラーメンで塩分補給です〜!麺!笑
びっくりドンキーも好きなんですが近所になくて( ´ ▽ ` )ノ
pecojun から みな
みなさんありがとうございます♫
いつも作り過ぎちゃうので困ってます〜
こちらこそよろしくです(=´∀`)人(´∀`=)
pecojun から ひろすけ
ひろすけさん優しいコメント!
ありがとうございます〜♫
お料理というより遊び感覚かも知れません〜(笑)
よろしくです(⌒▽⌒)
こんばんは初めまして!
美味しそうな料理がたくさん又、料理の写真もステキですね😀
フォローさせていただきました😊
よろしくお願いします😄
pecojun から しんや
こんばんは〜
そんな嬉しいお言葉を..
ありがとうございます〜♫
こちらこそどうぞよろしくです( ´ ▽ ` )ノ
オシャレなランチですね♪(^^)
pecojun から takapon
ありがたいお言葉です〜♫♫
フォローありがとう
どれも豪華なご飯でびっくりです(〃∇〃)
pecojun から
こちらこそです〜
ご丁寧にご挨拶いただいたのに気付かず、素敵な野菜カレーにこれ食べたいと食欲ぶつけてました(*´﹃`*)
から pecojun
お返事頂いただけで嬉しいですよ⤴
ありがとう✨
こんにちわ〜
すみません、フォローしたつもりだだったのに💦
改めてリフォローさせていただきますので、よろしくお願いします。
Pecojunさんも4人兄弟だったんですね(^^)大人になってからの兄弟付き合いってどんな感じですか?
私自身は弟が1人、住んでいる所もかなり離れているので、友達とかの仲のいい同性の姉妹が羨ましいです(o^^o)
一花が際立つ美しいテーブル❤️
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