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手料理
  • 2015/11/23
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セロリとブロッコリーのポタージュ

レシピ
作り方
1
セロリとブロッコリーはさっと茹でて、茹で汁は捨て、野菜がひたひたになるくらいまで新しいお湯を入れかなり柔らかくなるまで煮て、フープロでガーッとして牛乳を加え、味を整える
2
牛乳はお好みのとろみになるまで入れてくださいね
ポイント

セロリとブロッコリーは葉っぱまで使いました😉
牛乳を入れたあとは煮たたせないように注意です。

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セロリの香りが少し残っていますが臭みはなく、美味しくできました♫
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