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手料理
  • 2012/12/26
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Alan(breitlingalan)'s dish photo at 2012-12-26 17:35

レシピ
材料・調味料
作り方
1
把买来的鳜鱼洗干净,在鱼两侧的背上开几刀,这样比较容易蒸熟,在鱼的两年和肚子里面撒点盐腌一下,并把生姜和葱塞在鱼肚子里面去腥,腌制15分钟,隔水蒸约15-20分钟,视鱼的大小而定
2
将蒸好鱼的盆子里的水倒干,把鱼肚子里的葱姜拿掉,倒上蒸鱼豉油,放上些切成细丝的大葱,可以再放点切丝的彩椒点缀,淋一勺滚油即可上桌
ポイント

蒸好后要把盆子里的汁水倒干净再加豉油,不然味道会被汁水冲淡,还有记着一定再最后淋一勺滚油,会和只加豉油有很大的区别哦!

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