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手料理
  • 2016/10/20
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乳アレルギー対応★豆乳かぼちゃポタージュで朝ごはん

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
玉ねぎ
1/2個
かぼちゃ
1/4カット
100ccくらい
ローリエ
1/2枚
豆乳
150cc〜
胡椒
適量
作り方
1
玉ねぎをみじん切りして、鍋にオリーブオイルを熱し炒める。
2
かぼちゃを2.3センチ角くらいに切り、玉ねぎを炒めていた鍋に加え、水、ローリエと一緒にフタをして煮込む。
3
かぼちゃが柔らかくなったら、ローリエを取り出し、鍋の中身をブレンダーで粉砕する。
4
豆乳を加えて、好みのとろみ具合に調整し、1.2分ふつふつ煮立て、塩胡椒で味を整えて出来上がり♪
ポイント

豆乳はあまり煮立てすぎない方が美味しいです(^○^)

ブレンダーで栄養豊富と言われる皮も一緒にふんさいするので、黄緑色のポタージュです♪

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こちらも胡椒抜いて離乳食や幼児食に。

大人は食後のコーヒーでほっこり♪
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