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手料理
  • 2014/09/05
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自家製梅なめたけ

レシピ
作り方
1
えのきを長さ3等分に切り、ほぐしてフライパンに入れお酒をかけて火をつける
2
少ししんなりしてきたらみりんと醤油を入れ弱火で煮ていく。
調味料の量はお好みですが、えのきからも水が出るので焦げない程度、シャバシャバにならない程度を目安にする
3
調味料とすっかり馴染んだら、ぽん酢をかけ、まぜる
4
たたいた梅干しを混ぜ入れ冷めたら冷蔵庫へ
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自家製だから、味も量もお好み次第!
安全性が高いものが出来上がるのも嬉しいね(^^)
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