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  • 2015/11/19
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お魚苦手さんも♡鯖とカボチャ入り 揚げ肉団子

レシピ
材料・調味料
豚挽き肉
250g
(サバ)
半身(好みで増減可)
カボチャ
8分の1個ぐらい
片栗粉いりゴマ
各大さじ1.5
おろしショウガ、好みでおろしニンニク
適量
玉子
1個
しょうゆ
各小さじ2
揚げ油
適量
作り方
1
鯖は生のまま身をほぐし出し、荒く刻む。(スプーンを使って掻き出すと骨も残りにくいですヨ)ボールに鯖、挽肉、★の材料を入れ混ぜておく。
2
カボチャは5ミリ角のさいの目に切る。ビニール袋に☆の材料を入れて片栗粉が行き渡るよう振り混ぜる。
3
①に②を入れて混ぜ、お団子に丸めて中温の油で色良く揚げたら出来上がり!お好みでケチャップを付けて召し上がれ(*^_^*)
4
※今回はレンチンした人参も入れました。刻みパセリや枝豆なども彩り良くなります♪※魚が好きな人は、鯖の割合を増やしても。合わせて300gぐらいを目安に調整してみて下さい。他の青魚でも作れます。ちなみに元レシピは鰯(イワシ)でした。※ニンニクinはお好みで。私はニンニクを漬け込んだお醤油を使って香りだけにしています。
みんなの投稿 (1)
豚挽き肉と野菜の揚げ団子ですが、実はサバの身を忍ばせています(^_^)v 元は子供向けの苦手食材克服本にあったレシピで、何度も作るうち我が家のアレンジになりました。

さいの目に切ったカボチャがホクホク甘く、ゴマの香ばしさやショウガなど香味の効果で魚臭さが抑えられて、とても食べやすいです。
子供さんならお魚が入っているとは気付かない⁉︎(うちの兄妹はそうでした v ^_^ v )青魚があまり好きでない我が家の旦那さんも、ビール片手に揚げたてを頬張ります♪

お好みでケチャップを付けてどうぞ!お弁当にも! #あげもの