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手料理
  • 2015/11/11
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鶏皮と鮭皮の炊き込みご飯

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
2合
しょうが
1かけ
里芋
4個
鶏皮と鮭皮
醤油
小さじ2
だし汁
470
a
大さじ2
小さじ1/2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
作り方
0
米を洗ってざるにあげ水を切る。
生姜は千切り。
サトイモは皮をむき乱切り。
鶏皮と鮭皮は食べよく切る。
1
フライパンで鶏皮と鮭皮を軽く焼いて取り出す。
同じフライパンで里芋も焼き焼き目をつける。
しめじを加え鶏皮と鮭皮も戻し醤油を加えて混ぜる。
2
土鍋に米、aの調味料、だし汁を加えて②を乗せ蓋をして強火にかけ沸騰したら弱火で15分程炊き茗荷を加えてその後10分程蒸らし仕上げにオリーブオイルを大さじ1回しかける。
万葱を散らす
みんなの投稿 (28)
DHCで前に見たレシピをアレンジしました。
DHCレシピでは鶏肉(ももでも胸でもOK)に里芋、生姜なレシピで
調味料の分量も少し違ったかもですが…
DHCレシピを鮭のマリネなんかを作ったときに剥がした鮭皮や余分な部分で切り落とした鶏皮で代用した貧乏料理にしちゃいました~(≧▽≦)笑
DHCさんごめんなさい。
奥の大根の酢漬けは以前も作らせて頂いたまいさんのレシピで漬けました~(//∇//)ウマ
皮皮レシピ〜私と絢菜が大好きな感じ💕
旦那いないとき狙いたい!笑
みったぁ〜ん🌸💕

鶏の皮と鮭🐟の皮って
究極の節約レシピにピッタリじゃ💓
皮の部分って栄養メッチャあるって
いうからお肌とかにも
良さそうじゃね😍💓←想像した
だけでお肌プルンプルンになった
気になっておる 😂

焼いた皮がまた香ばしそうじゃ😋

土鍋のお焦げも美味しそうじゃな
(*^◯^*)✨
土鍋でご飯をずいぶん
作ってなかったなぁ…
やっぱり良いのぅ♪( ´▽`)💓
みったんさん、こんばんは〜。
炊き込み凄いおいしそうですね😋
鮭皮!鶏皮!!里芋!!!
好きなもの勢ぞろいで作ってみたいなの☆です。
でも鮭皮が残るってあまりないかもしれませんね😅
鶏と里芋でも充分おいしそうなので、いつか真似させてもらいますね😀
皮では作ったことないわ~~旨味も出て美味しそう~♪土鍋でのお焦げたまんないね~お腹空いてきた~(^。^)
鮭皮も鶏皮もコラーゲンが豊富だから、本元のレシピより美容に良いかもよ~♡(*・∀-)b
おコゲがめっちゃ美味しそうでそそるスナップだね~♪(≧∇≦)
みったん から ともきーた (伊藤 智子)
皮交わさん苦手な方多いですがお好きでしたか~(*´∇`*)
皮皮なので油は使わずカリリット焼いて余分な油排除しました(*^▽^*)
皮も美味しいですよね~(*´∇`*)
見に来てくれてありがとうございますヽ(*´▽)ノ♪
みったん から ボンバー
ボンた~ん(*´∇`*)
Wコラーゲンでお肌プルプルになったかな~(//∇//)
それとももはや手遅れかな~( ;∀;)
お焦げいい感じ~と思ったら僕本当に放置プレーにしてたからお焦げが激しい部分もありけりでした( ̄□||||!!
少し混ぜながら炊いた方が良いかも…です。
いつも見に来てくれてありがとうヽ(*´▽)ノ♪
みったん から ほっけまん
コメント嬉しい~(≧▽≦)
ありがとうございます(~▽~@)♪♪♪
元レシピはこんな貧乏食材じゃなく里芋、鶏肉、あとミョウガじゃなくて生姜でシンプル食材でしたので鶏だけで十分。
私冷凍庫の半端もんと野菜室の半端もんぶち込みましたー笑
チョッと調味料の分量が曖昧あやふやですが美味しかったです~(*´∇`*)
みったん から とも
貧乏レシピ炸裂です~(*´∇`*)
うちの子、皮好きさんで助かります~(*´∇`*)
チョッといい感じのお焦げをスナップしましたが鍋にこびりついちゃって大変な部分もありけりでした( ̄□||||!!
嬉しいコメントありがとうございます(~▽~@)♪♪♪
みったん から 山本真希
ですよね、ですよね~(≧▽≦)
そう考えると貧乏レシピ嬉しい事あり~(*´∇`*)
しかも皮皮さん何気にウマウマでした~(*´∇`*)
いつも見に来てくれてありがとうございますヽ(*´▽)ノ♪
鶏皮も鮭の皮も大好き~!!(≧∇≦)b
焼きじゃけとか、むしろ皮が美味しいよね(笑)
これ作ってみたいけど、鮭の皮残しとけるのか!?私!!(^◇^;)
みったんちに食べに行って歩くんと皮の取り合いしたいわー(笑)
みったん から めぐチー🌿
鮭皮うちも特に歩が好きで残ることないんだけど
マリネと南蛮漬けにしたときはいだのがあったからかりっと焼いて一緒に焼いといた~(*´∇`*)
めぐぴょんが来てくれたら楽しい食卓になりそうだわ(≧▽≦)
コメントありがとうヽ(*´▽)ノ♪
皮ダブル使いーー\(^o^)/

これは美味しいねー!!

鮭の皮は私息子と取りあいになるよ(笑)
鶏皮も鮭皮も好きーーー!!
なのでこの炊き込みは素晴らしいです(≧∇≦)♡
節約料理にもなるし、皮と身の間に栄養あるっていうからね👍始末の良いお料理素晴らしいよ✨
皮って美味しいよね〜💕
炊き込みご飯めちゃめちゃ美味しそう✨
みったん から ゆっこ
鮭皮意外とみんな大好きなんですね~(*´∇`*)
うちの息子も鮭皮が好きな為に焼き鮭大好きです(*^▽^*)
見に来てくれてありがとうヽ(*´▽)ノ♪
みったん から Misuzu(@misumisu0722 )
素晴らしいをありがとうございますヽ(*´▽)ノ♪

食材などにとても気を配られてるmisuzuさんからの素晴らしい嬉しすぎです~(≧▽≦)キャッホー
実際はただの貧乏料理だけど…エヘ
みったん から 咲きちゃん
咲きちゃんお忙しい中コメントまでありがとです~♪ヽ(´▽`)/
ね~野菜とかも皮のまわりがもっとも栄養が高いとかで我が家は野菜の皮なるべく剥かない戦法でーす←皮剥きがめんどくさいだけって噂もありますが( ̄∇ ̄*)ゞデヘヘ
みったん から みきお
や~ん(//∇//)
みきおさんいつも誉め上手で嬉しいです(≧▽≦)
ただの貧乏料理にありがとうございますヽ(*´▽)ノ♪
コラーゲンたっぷりやーん♡
これ以上美しくなってどーするの😍
みったん から ゆりえ
またまたゆりえさんてばてば(//∇//)ニヤリ
もっとコラーゲン摂取せねば!!
見に来てくれてありがとうございますヽ(*´▽)ノ♪
皮って栄養価高いんだよね✨✨✨
私も皮好きだよー💕
食べたーい‼️
みったん から りまこ
りまこさーん!!
お忙しい中見に来てくれてありがとうございます(~▽~@)♪♪♪
ただの貧乏レシピなんだけど嬉しいコラーゲンさんが潜んでた~(//∇//)(//∇//) ラッキー
コラーゲンたっぷりだね😉
お焦げも出来てて美味しそう💕
でもうちも鮭の皮は残らないだろうな〜〜😔
みったん♡
すごーい\( ˆoˆ )/
食材ってほんとは捨てる所ないもんね〜♡
使い切れるみったんをほんまにほんまに尊敬ー\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/
どのお料理も美味しそうだよー♡♪
みったん から mari♡(もも(*´∀`*)♪)
mariちゃん~
嬉しいコメントありがとうヽ(*´▽)ノ♪
昔は野菜の皮とかもみんな普通に捨ててたんだけど捨てれない女にいつのまにかなってて
もぉ玉葱の皮とかまで使ってるよ~笑
ただの貧乏性なだけなんだけどね~ありがとう(*´∇`*)
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