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手料理
  • 2014/03/09
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鯛の木の芽焼き

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
鯛切り身
4切れ
木の芽
適量
醤油::みりん
1:1:1
少々
作り方
1
鯛の切り身の皮目に切り目を入れて裏表に塩をふる。30分おいて出た水分を拭き取る
2
醤油、酒、みりんを混ぜ、鯛の切り身とバットへ入れて30分漬け込む
3
鯛を網またはグリルで焼く。漬けダレを刷毛で塗りながら3、4回裏表焼く
4
木の芽のみじん切りを上からふる
ポイント

漬けダレの量は切り身がヒタヒタになる量

みんなの投稿 (1)
漬けダレに漬け込んだ鯛を網で焼いて木の芽を振ります。木の芽の風味がなんとも美味😋
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