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手料理
  • 2014/12/06
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おでん出汁45日経過!寒くなったから作りました。味玉半熟成功! ごはんがないからきりたんぽを入れました😅レシピは特製味噌だれ

レシピ
材料・調味料
味噌(好み
みりん
砂糖
出汁(おでんの出汁
大根おろし
花山椒
ネギ
作り方
1
みりんを煮切り砂糖を入れて 出汁または「おでん出汁」大根おろしを加え味噌を伸ばし 花山椒と生姜を入れて刻み葱を入れて出来上がり
みんなの投稿 (16)
日々の煮炊きで朝な夕なに何かを煮て漉しての繰り返し 段々色黒になりました。

しぞーかおでんのルールは かなり無視してます。
⭐︎大事な黒はんぺんがない!😱
何を言ってもフライが一番旨い
なぜがウチの子は おでんだと食べない

⭐︎出汁が黒くないぢゃん!😱
素材のコクで黒くなりゃいいの

⭐︎おかか粉ぢゃないぢゃん!😱
カスぽいから嫌いなの

⭐︎味噌に何か混入されてる!😱
甘い味噌を大根おろしで伸ばして生姜と花山椒 ネギを入れた特製さぁ

⭐︎きりたんぽが入ってるぢゃん!😱
米を炊き忘れたのさぁ😰


美味しかったから具材は完売!👍
文句無しさぁ😁

ちなみに肉は、ガツ ミミガー
Mikiちゃん☺
500投稿おめでとうヾ(≧∀≦*)ノ〃👏
🎉
味噌ダレ💗
きりたんぽ入り鍋 (^ー゜)
あったまりますねー😍

これからも投稿楽しみにしてまーす
(о´∀`о)✋
みきちゃん〜500投稿おめでとう💖💖💖
いつも工夫されたヘルシー健康料理で手がこんでて感心してるよー♪

これからも楽しみにしてるね🎵
ミキさん、500投稿おめでとうございます🎉🎉🎉
NO 黒はん NO しぞーかおでん!
でも、私もおでんには入れない😝
やっぱ、フライだよねー!
500投稿おめでとうございます☆(*´ω`*)
これが噂のおでん出汁の王道おでんですね♡
我流でも完売なら文句もあるまいですね(≧∇≦)/
食べたいでーす♥
記念投稿おめでとうございます✌️
500投稿、おめでとうございます。
きりたんぽ入りおでん、とても美味そうです!おかか粉、僕も無い方がいいです!
ミキちゃんこんにちは〜😊
500投稿おめでとう〜🎉🎉🎉🎉🎉
おでんは何を入れても美味しいよな〜⤴️⤴️きりたんぽとか最高やん😍😍
佐野未起 から ☆Yumi☆
いつも ありがとうございます(*^^*)

毎回意識してなくて誰かに言われ気付きます。😅

自分で気付いていれば気張るのに
毎回怪しい物件だったりします。
佐野未起 から ともきーた (伊藤 智子)
いつも ありがとうございます(*^^*)

トモコンヌ様のテイストは目からウロコで良い刺激を頂いてます。

こちらこそ毎回のアップを楽しみにしてます。😊
佐野未起 から hannah
いつもありがとうございます(*^^*)

しぞーかおでんの黒は黒はんぺんが醸すとも言われていますが邪道なので入れません。
フライだと子供が喜んで手伝います。

これからもよろしくお願いします。
佐野未起 から 山本真希
いつもありがとうございます(*^^*)

手間もかかりますが ここまで使うと愛着で捨てれません。😁
今回は、豚の耳を料理したのでゼラチンが入り煮こごりになり次の料理に待機してます。

来年までには 何とかフルーツ酵母に入りたいので また御指南くださいね
佐野未起 から アライさん
いつもありがとうございます(*^^*)

これからもよろしくお願いします。
佐野未起 から hisoka7
いつもありがとうございます(*^^*)

色は濃いですが、味が薄いのできりたんぽを入れても大丈夫です。

しぞーかおでんのルールたる「おかか」ですが 口に残るのが残念なのよね
今回は、「口どけの花鰹」です。
かなり薄い削りで口の中で溶けます。
最近のお気に入りです。
佐野未起 から 川上千尋
いつもありがとうございます(*^^*)

そうだよね家庭の勝手!😁

千尋さんのお料理で ぶぶあられが気に入りネットで取り寄せしました。
お正月が賑やかになりそうで楽しみです。
また面白ご当地食材のアップを楽しみにしていますね
大変遅蒔きながら、500投稿おめでとうございます。
夏からスゴい勢いで作って投稿、実験して投稿、アッパレです。
今後も、期待しています。

私も、黒はんぺんはフライが大好きです。
静岡の居酒屋で食べました♪
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