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手料理
  • 2020/10/12
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初めてのしその実仕事🌿 佃煮と塩漬け

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毎年、やろうと思いながら、、時すでに遅し😅
今年は、間に合った!かな?
花が先の方に2つ3つ咲いている時がいい。とあったのですが、、よく分からない^^;
いいことにして(笑)

母娘(私が娘w)、黙々と種取り作業🙌🏼

結構たくさんあると思っても、意外と少ない😂

作り方もいろいろあるんですね!
今回は、塩揉みして湯通しする方法にしました。

初めて作ったけど、プチプチ...♪*゚っと、とっても美味しい😍

これは、来年から秋の手仕事の仲間入りにしたいと思います😆🙌🏼

次回は、醤油漬け、酢漬けも作ってみたいなぁ😊

#しその実の佃煮#しその実の塩漬け#秋の手仕事#しその実#
#保存食/常備菜
プチプチがたくさん出来たのね👍
これは🍚お代わりしたくなるやつだわね🥰
紫蘇の実のタイミング、結構迷いますよね。いつもは遅くてプチプチ感が硬いんですが、今年は気持ち早めに採りました。
いつもは塩漬けだけですが、来年は佃煮や醤油漬けもやってみようかと😋🎶酢漬けもいいですねー✨✨
これだけの量ができたのだから、作業も大変でしたね。わたしは、小さな小さな瓶に一つだけ😄初めて作ってみたけど、ちゃんと出来て、自信に繋がりました〜
yucca@ から izoom
izoomちゃん😃おはよう〜
初めてしその実仕事したよ!
そんなにたくさんできないね〜😅
ご飯がススムくん🍚なヤツです😆😆
yucca@ から アッチ
アッチさん😃おはようございます〜

タイミングが分からない😅
これでよかったのかな?
いろいろレシピもあるんですね✨
来年は、もっとたくさん🗻
いろいろ作りたいです😂
yucca@ から Tea🌺
Teaさん😃おはようございます〜
アイコンが変わりましたね😍かわいい

小さいお皿に乗せてアップで撮ったから、たくさんに見えるのかな?😅

私も、小さな瓶が2つずつできました、
母と半分こ😆🙌🏼
すぐ無くなりそうです😂

そちらにも、しその実があるんですね🐨🇦🇺

私も初めて😃
できちゃうんですね〜✨
家族と、イケルイケル👍
と、評判よかったです。

来年は、たくさん作りたいなぁ😆
このプチプチがたまらんやつ!!

おうちで取れた紫蘇の実で佃煮~贅沢だなぁ。

お母さんと半分こ~秋の嬉しいお裾分け喜ばれたことでしょうね✨
Tea🌺 から yucca@
アイコンほめてもらって嬉しいです😆先々週、お絵かきにハマっていました😅コロナで自粛生活をいまだにしているので、ちなみに、わたし、🇺🇸お米の国に住んでいます😆紫蘇の実は、日本人のお友達が裏庭で紫蘇を育てていて、頂きました😉
yucca@ から Tea🌺
Teaさん😃
お米の国🇺🇸でしたか?😆
失礼しました🙏💦

米粉の件もこちらで🙏
自家製できちゃうんですね😳
それいいかも👍
やってみたいけど、、
うちのミルでやったら、うるさそうだわ😂(笑)
yucca@ から とんちん
とんちんさん😃こんにちは〜

毎年、やろうと思う時には、時すでに遅し。。な感じで😅
今年こそは!と作ってみました😆
タイミングもよく分からないけど、食べたらプチプチ...♪*゚
美味しいから、よしとします😂

母も喜んで食べてました🤗
作ったの忘れてるけど😅マァイッカ
なかなか手に入らないので、お庭で収穫はうらやましい限りです😆
来年は夫の実家から送ってもらおうかと企んでます…😂笑
それにしてもコレはご飯がすすみますねー💓
yucca@ から るん♪
るんさん😃こんにちは〜

いつも、ワシャワシャなってるのに🌿🌿🌿😂
初めて作りました😅

プチプチ...♪*゚
美味しいですね😍

手が真っ黒になるのが難点😆💦
手袋必須😅
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