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手料理
  • 2016/07/27
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おかわりがとまらない♪さっぱり麻婆トマト春雨♪

レシピ
材料・調味料
トマト
2~3個
ニラ
1束
豚ひき肉(合挽きでも)
200g
にんにくチューブ
3cm
しょうがチューブ
3cm
豆板醤
小さじ1
甜麺醤
小さじ2
醤油
大さじ1
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ2
300ml
乾燥春雨(緑豆)
30g
片栗粉
大さじ1
作り方
1
トマトは湯剥きか包丁で皮をむきざく切りにする。ニラは5cm幅に切る。
2
フライパンを火にかけごま油大さじ1をしき◯を炒める。色がかわってから2分はしっかり炒めて下さいね♪
3
☆を加えさらに2分しっかり炒める。
4
△を加え沸々してきたら~
5
乾燥したままの春雨を加え、時々混ぜながら6分ぐらいしっかり煮る。
6
春雨が柔らかくなったらトマトとニラを加えざっと炒める。
7
1度火を止め、大さじ2の水で溶いた片栗粉を回し入れ混ぜる。再度火にかけとろみがついたら出来上がり♪
8
春雨を別ゆでしないので、ほんとにお手軽であっという間に出来ちゃいます❤
9
トマトが効いてて、見た目よりずっとさっぱり(〃)´艸`)オイシー♪
10
白いご飯をたっぷり炊いて❤良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(#^.^#)♪
みんなの投稿 (1)
こんばんは~♪

今日は午前中仕事を終えてから、次男の個人懇談➡3男の病院(ちょっと風邪気味)➡次男の歯医者、その間に長男の友達が来たりとバタバタバタバタ(汗)
やっとゆっくり座りました(^^;

やっぱり夏休みはゆっくり出来ないですよね。
まだ始まったばかりですが、早く夏休み終わらないかな⁉とちょっぴり思ってしまいます(^^;

そんなの時間のない時でもあっという間に出来ちゃう麻婆トマト春雨のご紹介です❤
春雨の別ゆでなしなのでフライパン1つでめちゃ簡単♪
トマトをたっぷり入れて暑い日にもさっぱり食べられてほんとに美味しいですよ~(*^m^*) ムフッ

かなりおすすめなので良かったらぜひぜひ試してみて下さいね❤

今日の夕御飯はこの麻婆トマト春雨とひとくち餃子(市販のを焼いただけ)、写真には映ってませんが新刊に載せてるおつまみきゅうりナムルで簡単に済ませました(#^.^#)♪

キッチンに長時間立ってるのもしんどいぐらい暑いですもんね(汗)

ついつい冷たいものばかりを食べてしまいがちですが、お酢やトマトなどを使って身体を冷やしすぎないようさっぱりたっぷり食べて暑い夏を乗りきっていきましょうね❤ #夏休みの「スピードランチ」ネタ
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