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手料理
  • 2019/10/16
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焼きあごだしベースのモツ鍋スープ😊 モツ鍋

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
牛もつ
500g
キャベツ
1/2玉 ざく切り
豆腐
1丁 8等分
にら
1把 5cmに切る
にんにく
3片 スライス
鷹の爪
1/2~1本 輪切り
ヤマサ 焼きあごだしつゆ
125cc
800cc
日本酒
200cc
醤油
15cc (大さじ1)
シメ用 ちゃんぽん麺(生麺)
2~3玉
作り方
1
鍋に★を混ぜ合わせる
2
キャベツ、豆腐、下処理した牛もつ、にら、にんにく、鷹の爪の順に入れ、煮る。
ポイント

日本酒は、料理酒ではなく飲めるものを使う。

みんなの投稿 (4)
お鍋の季節になりました。
焼きあごだしつゆに、牛もつと野菜の旨みが加わった超美味しいスープで頂く〆のちゃんぽん麺がこれまた美味でした✨
ヤマサ醤油さまSDさまありがとうございます! #もつ鍋 #和食 #鍋の日(11月7日)
こんばんは✨
フォローしていただき、ありがとうございます!
不定期投稿の私ですが、どうぞ宜しくお願いします。

もつ鍋、いいですねー🥘
このグツグツ感がたまりません✨
から あい
あいさんこんばんは!コメントありがとうございます嬉しいです✨
無言フォローすみません🙇🏻‍♂️今まで折に触れもぐもぐさせて頂いてたのにほんと、今更今頃で😭
私こそ放置気味の不定期更新ですがどうぞよろしくお願いします☺️

急に寒くなりましたねー。鍋の写真は難しいです💦もうグツグツ頼みです(笑)
福岡はもつ鍋の聖地で
ここ数年は老舗も「みそ味」推しだけど
わたしはダンゼンしょうゆ味派です。

そしてもつ鍋の〆の麺をほかの麺じゃなくってチャンポン麺にするって最初に考えた人、まじ天才です〜😊👍👍
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