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レシピ
材料・調味料
お米
1合
170g
これうまつゆ
30g
さつまいも
小1本
6粒
油揚げ
1/2枚
人参
適量
しめじ
1/2株
蓮根
適量
作り方
1
お米は洗って土鍋に入れ水とこれうまつゆを加えて30分置いておく。

さつまいもは角切りにして水に晒す。

人参はもみじ型に抜くいて耐熱容器に入れ水を加えてレンジで40秒ほど加熱。

油揚げは小さめに切る。

レンコンは素揚げにする。

土鍋にほぐしたしめじ、水を切ったさつまいも、栗、油揚げを入れたら蓋をして中火にかける。

湯気が出てグツグツ音がしてきたら弱火にして10分、10秒ほど強火にして火を止め10分蒸らす。

人参とレンコンを飾って♪
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味付けはこれうまつゆだけでお芋や栗の甘みを引き立たせる♪

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