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手料理
  • 2015/11/14
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2色のさつま芋きんとん🍠 パープルスイートロード+紅あずま 【Mashed two types of sweet potatoes 】

レシピ
作り方
1
さつま芋は、それぞれ厚めに皮をむき、薄切りにして水に浸しておく
2
それぞれたっぷりの湯で茹でるが、紫芋じゃない方にはくちなしの実を入れて、黄色く仕上げる
3
柔らかくなったら茹でこぼし、みりんを入れて水気を飛ばす。
4
仕上げに塩ほんのひとつまみを入れて甘みを締める
5
ラップなどに2色を半々にのせ、絞ってきんとんにする
ポイント

冷めると固くなるので、緩めに水分を飛ばす事。芋の甘みがあるので、みりんだけにしていますが、好みで三温糖やはちみつを。

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秋といえばさつま芋、そろそろ紫芋も出回ってきました。かわいい2色のきんとんに、ニンジンのお花を乗せてみました。

個別にラップして、冷凍保存も出来るから、お弁当にもいいですよ😋

あ❗️きんとんを作った時の皮は捨てずに、別の料理に使います。次にUPします😄
なるほど~(*≧∀≦*)
山梔子の実で色を出すのですね❗❗
とても参考になります🙇
izoomさん、素敵なスナップでおうすを頂きたくなりました❤❤❤
izoom から mari
mariさん、山梔子って、漢字で書くのね!知りませんでした…😁

おせちの本などに、よくきんとんの色付け方法として載っています。自然の着色料ですね👍

これ、おかずっていうより、和菓子みたいかも… 😅
二色で作るとこんなにおしゃれになるのか〜!

上の人参のお花で全体締まりますね(*^^*)
izoom から Misuzu(@misumisu0722 )
misuzuさん、2色だとカラフルになりますね❗️ くちなしの色が、思ったほど写真には出なかったのだけど…😁
上に乗せたニンジンの花は、巾着を縛った時の紐より上の部分をイメージして乗っけてみました😍

嬉しいコメントありがとう❗️
きれいですね➰❤
izoom から ハル
ハルさん、見に来てくれてありがとう😍 お行儀よく並べてみました😊
わあ〜綺麗.。.:*・゚☆
なんだか色気のあるお料理ですね💋
(´∀`)!
izoom から とかげ2319
とかげさん、これ、色気ありますか❓
紫が、なまめかしい❓😍
さつま芋に色気で負けました〜(笑)
嬉しいコメントありがとうございます😊
わ〜( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛色っぽい〜💕
izoom から ゆりえ
ゆりえちゃん、作ったお料理の方が、本人よりずっと色っぽい(笑)😅
ゆりえちゃんの色っぽさを見習わなくては… 👈(もう遅い)

いつも見に来てくれてありがとう😍
チョッパー&ホヌ から izoom
また可愛いやつ作ってる〜〜ん
(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
ひゃー綺麗綺麗✨目でも楽しめる⤴︎
izoom から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん、こんばんは🌠
このニンジンのお花、最近気に入ってて、よく作ります。鉛筆を研ぐみたいに作るの、楽しいよ〜😊
リスナップもありがとう❗️
izoom から 咲きちゃん
咲きちゃん、見に来てくれてありがとう😍 たくさん並べると、なんだか面白いね😁 コメント、リスナップ嬉しいです💕
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