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  • 2017/04/30
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⌘Wレモンのシフォンケーキ!

レシピ
材料・調味料
A.
卵黄
L7個分
砂糖
70g
サラダ油
60g
牛乳
60ml
バニラエッセンス
5滴
レモン汁
半個分
B.
卵白
L7個分
砂糖
70g
薄力粉
120g
レモンの皮
半個分
作り方
1
レモンの皮をスリスリしておきます。
2
次に絞ります。
3
黄身と砂糖を白くなるまでしっかり混ぜサラダ油バニラエッセンスレモン汁を入れて綺麗に混ぜます。この辺で余熱スタート170度50分
4
メレンゲを立てます。お砂糖2回に分けて!低速→中速→高速→低速角が立つほどきめ細やかに
5
A.黄身のボウルに薄力を半分入れて軽く混ぜメレンゲを半分入れてマドラーでしっかり混ぜます。さらに残りの薄力を入れてさっくり混ぜる。粉っぽさが残ってもOK
6
メレンゲのボウルに黄身の方を入れゴムベラで底からすくい上げるように混ぜます。泡をつぶさないように!
7
型に流し入れレモンの皮をパラパラかけます。余熱が終了したら、オーブンの天板をひっくり返して下に敷き、上に乗せて焼く。(
8
結構いい感じに膨らんでます。
9
焼き上がったらお湯呑みなどにひっくり返して冷やします。(焼き縮み防止)
10
いい感じのボリュームですレモンの香りが爽やか!レモンカードをかけてお召し上がりください^_−☆
みんなの投稿 (1)
俺が好きなスイーツナンバーワンはシフォンケーキ!

なのに…

シフォンを焼いた事がなかった!

あえて焼かなかった。
ペコリ引退する日に披露しようと、1000投稿目に引退しようかと…

でも最近サボりすぎて1000投稿目まで何年かかかりそうなので作っちゃった(´▽`*)アハハ

もちろんまだ引退しませんよ〜〜

多分

ひらめきで作ったレモンのシフォンメチャうまです。

レモンカードのレシピは書けなかったので
「レンチンで出来たよレモンカード」で検索して下さい。

最近思うんです。
みんな簡単レシピとか手抜き料理って言ってますが美味しいものを食べてもらう為には…

魔法の言葉
「この一手間がアイラブユー♪」
だと思うんです!

ん?
どこかで聞いたフレーズだって?

♪~(´ε` )俺知らなーい

密かに練習してました!

ぜひお試しください。
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