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手料理
  • 2022/08/14
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タコス・デ・カルデアサータ🇲🇽(焼き牛肉のタコス)

レシピ
材料・調味料 (1.5人分)
オージービーフ(又はUS)
200g
マリネ液
パクチー
小さめ1株
オリーブオイル
大さじ1
梅シロップ
大さじ1弱
アップルビネガー
大さじ1
マコーミック オールシーズニング
大さじ1
カイエンペッパー
適宜
トルティーヤ(5枚)
マサ
100g
2.5つまみ
120ml
サルサソース
トマト
1/2個
レモン汁
1/8個分くらい
むらさき玉ねぎ
1/8個くらい
パクチー
適宜
ユウキ 刻みパラペーニョ
適宜
ワカモレ
アボカド
1/2個
紫玉ねぎ
1/8個くらい
ユウキ 刻みパラペーニョ
適宜
レモン汁
1/8個分くらい
トッピング
パクチー
適宜
紫玉ねぎスライス
適宜
チェダーチーズ(シュレッド)
適宜
作り方
1
肉のマリネ液をつくる。
材料をバーミックスで粉砕して、フォークで肉に穴を開けてジップロックに入れて、マリネ液を揉み込んで冷蔵庫で放置。(今回は5時間程度)
2
サルサとワカモレ ソースを作る
3
トルティーヤの材料を混ぜて5等分して丸める。
まな板にクッキングシートをひいて丸めたのを乗せてクッキングシートを乗せてまな板を置き(まな板サンド)むぎゅーっと押して厚み1.5mm以下まで伸ばす。
伸びないので上に乗った。
4
肉を焼いて5ミリくらいの厚さに切る。
5
トルティーヤに盛り付ける。
ポイント

マリネ液にはハチミツとかオレンジジュースとか入れるらしいんだけど、梅シロップがまだあるのでそれでまとめて代用。

オールシーズニングは色々調合せずに、とりあえずこれ入れとけでいけるので楽ちん!

みんなの投稿 (9)
学生時代、先生宅の裏庭のバーベキューで頂いたやつ。
トルティーヤだけ大量に用意してあって、グリルで焼いたステーキを切って乗せて食べた。
それまでカリカリのトルティーヤしか食べたことなかったので、初めて柔らかいトルティーヤの存在を知ったのであった。

肉の作り方が分からなかったので、南米に住んでた友達にアドバイスもらってトライしてみた。

肉のマリネはオールシーズニング、ワカモレとサルサソースは刻みパラペーニョ使用で手抜きで楽ちん😊
刻みパラペーニョはこれにて使い切り。
味付けしてあるから便利だった。

今度は友達の前回の言いつけを守ってトルティーヤは焼いたそばから布に包んで保温した。
形は相変わらずいびつだけど💧

コーラと合う😭ダイエットコークだけど…。

#タコス #メキシコ料理 #おいしい世界ごはんパートナー
#ユウキ食品 #マコーミック #オールシーズニング #きざみパラペーニョ #ワールド調味料でキャンプ飯
わぁ😍美味しそう〜💕
ステーキ🥩乗ってるの…魅力だわ✨
コーラ🥤と合うってことは…!
ビール🍺片手に参加しても美味しくいただけそうってコトですね〜☺️
かおる から ジュンコ バイヤー
ジュンコさん、こんばんは🌝

オージーのサシがほぼ入ってないやつだからカロリーは低いよ♡たぶん…。

ビール🍺に合うよ〜🙋🏻‍♀️
私もノンアルでもよかったな〜。
わぁ素晴らしーー✨✨🙌本格タコス🌮🤤
実は私も明日タコスの予定なので(小麦粉でだけど)嬉しい🕺🕺🕺
マサ粉はまだ未経験なのだけど、かおるさんの影響で近々にもトライする予感です。笑。
タマーレスも素晴らしかった!
まるさん、こんばんは🌝

おおっ!楽しみ。
明日もまるさんの食べたい🤤

マサぜひ!
教えてもらった友達にマサ買えと言われて、近所のちっこいカルディで買いましたー😊とうもろこし好きなので香りが好みです👍

私は2枚トルティーヤが余ってるので、明日は友達に教えてもらったトスターダってのにトライしてみます。
形になったら食べ友呼ばせてね🙋🏻‍♀️
毎日、かおるさんの料理で世界旅行
私も!かおるさん料理で世界旅行‼️😋
かおる から とみたま
たまさん、こんばんは🌝
わーい🙌一緒に世界旅行!
最近インド多めやけどな😊
かおる から リリコ
リリコさん、こんばんは🌝
へい!一緒に行きましょう🙋🏻‍♀️
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