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手料理
  • 2018/05/16
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レーズン酵母でローズマリーベーグル

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約1年ぶりの酵母ベーグル🐈

酵母起こす→元種作る→3日に1回は継ぎ足す→ちょっと作る余裕がないといつの間にか増えてノルマのようになる→困ったときのベーグル‼️ってループを今まで何度繰り返したことか😹

でも、半ばやっつけ仕事で仕込んでもちゃんと美味しく仕上がってくれるベーグルはやっぱり偉大です✨
ネコさーん🐱
何て香ばしそうなベーグル♥️
私もです酵母起こしては使う暇無く手を合わせてごめんなさいという日々が続き、おそらくもう一年ほど酵母から遠ざかっています💧
やっぱりいいなぁ、酵母パン✨
パン焼きネコ から 高野裕子
裕子さーん😽
ほんと同じく、そんなこんなで去年入院したことをきっかけに1年ほど酵母お休みしてました。なんだかんだイースト君も優秀で👍で、また酵母始めてみたら予想通り同じループに陥ってますよー。

でも自家製酵母のパンはやっぱり皮がパリッとして噛みごたえあって良いですね😽
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