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  • 2015/11/30
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【圧力鍋】骨までOK〜鯖の味噌煮

レシピ
材料・調味料
さば
1尾
生姜(薄切り)
1かけ
大さじ4
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
味噌
大さじ2
味噌
大さじ1
醤油
小さじ1
作り方
1
圧力鍋に、水150mlと調味料★を入れて煮立てる。
2
好みの大きさ(筒切り4~5cmもOK)に切って、下処理した鯖を圧力鍋に並べ入れて、生姜をちらし、蓋をして加熱する。
3
ピンが上がったら、弱火にして30分ほど加圧し、自然放置する。
4
圧力が完全に下がったら蓋を開け、鍋を加熱し煮汁を少し煮つめ、*味噌と醤油を加えて香りづけする。
みんなの投稿 (1)
先週、ともみんが「鯖の味噌煮」を投稿していたのを見て、食べたくなりました。

今朝、少し早起きしたので、骨まで食べれるよう圧力鍋で30分ほど煮ました🐟
ご飯がすすむおかずです🍚


ともみん家は、ご主人が鯖を獲ってくるので、新鮮で美味しい魚介類が食卓にはたくさん。
うらやましいです。

#定番 #お魚
もぐもぐ! (2)