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手料理
  • 2019/01/02
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ウリ坊とネコさんのプレッツェル

レシピ
材料・調味料
作り方
1
捏ね、一次発酵、ベンチタイム、成形を済ませ、2次発酵させた生地を重曹水で茹でる。
2
クープを入れる。
カミソリ、キッチンバサミ使用。
3
210℃余熱のオーブンで15分焼成。
ポイント

重曹で茹でると塩味がつくので 生地の塩分は控えめに。

みんなの投稿 (1)
我が家のウリ坊に。
プレッツェルベーグルを作ってたら思いついて、ネコさんはアンパン。
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