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手料理
  • 2014/03/03
  • 23,118

さくら香る🌸三色だんご🍡

レシピ
材料・調味料
白玉粉
150g
絹ごし豆腐
150g
砂糖
お好みで
さくらソース
グラニュー糖
大匙2
大匙4
桜の塩漬け
3
食紅
少々
コーンスターチ(片栗粉でも可)
小匙1
小匙2
作り方
1
白玉粉と豆腐は同量で。砂糖はお好みで。(なくても🆗。私は少し入れました。)
白玉粉の粒つぶがなくなるまでしっかりと混ぜる。耳たぶぐらいのやわらかさを目指して。
2
適当な大きさに丸めて、沸騰したお湯で茹でる。浮いてから2〜3分茹でたら🆗。茹で上がったら、氷水か流水に取って冷ます。
3
桜の塩漬けは、ぬるま湯をはったボウルの中で茎を持ち振り洗い。ぬるま湯をはった小さなボウルの中に入れて軽く塩抜きする。(この水は取っておいて後で使っても良い)
4
鍋にグラニュー糖と水(塩抜きに使った残り水か真水)、色を付けたい場合は食紅少々を入れよく混ぜる。桜(ひとつだけ茎から花びらをばらす。ふたつはそのままで)入れグラニュー糖が溶けるまで火にかけ、コンスターチで好みのトロミをつける。
5
団子にソースをかけて頂きます🙏
ポイント

白玉粉と豆腐を混ぜる際、水分が足りなければ水を少しずつ足していく。
三等分にして、白、緑、桃色を作る。
(緑色は抹茶パウダーを使用。桃色は食紅使用。)

桜の塩漬けの塩を抜きすぎると、ソースが甘じょっぱくなりませんのでご注意を。

みんなの投稿 (47)
今日は楽しい♪雛祭り〜🎎🌸
雛祭りはしないけど、何となーくそれっぽいものを。と思って、簡単に三色だんご🍡作ってみました😄

鹿野さんに頂いた"小田原名産 桜花漬"を使用して、まずは"さくらソース🌸"に♪甘じょっぱくて美味し〜😆💕パンナコッタや杏仁豆腐にも合いそ〜🎶

鹿野さん素敵なお土産ありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ
次はやはりパスタですかねぇー😆♪
おりぃ から みずほ
いやーーん、こんな素敵に作って!!
あのさくらがこれか!!!
素晴らしいー
みずほ から おりぃ
そうそう!あの☝️🌸がこーなりましたぁー😆♪次は何に使いましょうか⁈やはりあのパスタですかねぇー😄

リスナぁㇼゕ̎と੭່ごㄜ¨ぃまਭෆ❛ั◡❛ัෆ✩⃛*⁎
おりぃ から みずほ
おすすめるーー
綺麗ですね😄💕

見惚れてました🌸🌸🌸
みずほ から シロー
シローさん、嬉しいコメ&リスナまでぁㇼゕ̎と੭່ごㄜ¨ぃまਭෆ❛ั◡❛ัෆ✩⃛*⁎
春は色んな色があって良いですよねぇー🌸✨

私はいつもシローさんのお料理に見惚れてますよ😍
知帆 から みずほ
ゎぁ♡綺麗なお団子(✽ ゚д゚ ✽)*.。
気分は春ですね🌸♡
みずほ から 知帆
知帆さんリスナぁㇼゕ̎と੭່ごㄜ¨ぃまਭෆ❛ั◡❛ัෆ✩⃛*⁎
まだまだ寒いですが、もう春ですもんねぇー🌸春はココロがウキウキしちゃいます🎶
珍味( ´ ▽ ` )ノ から みずほ
おーヽ(゚▽、゚)ノ めちゃくちゃ綺麗ですね♡こういう春ぽいの素敵ですね〜(*´_ゝ`)
みずほ から 珍味( ´ ▽ ` )ノ
chinmiさんリスナ(*´∀人)ありがとうございます♪
せっかくの雛祭りなので春を意識してみました😁✌️春っていいですねぇー♪カラフルな季節って感じです😄✨

chinmiさんは🌸食パン焼いてみてはいかがですかぁ?😁
珍味( ´ ▽ ` )ノ から みずほ
🌸食パンいいかもしれませんね〜(*^o^*)

このみずほさんのスナップにも写っている桜はどうやって手に入れられましたか?
みずほ から 珍味( ´ ▽ ` )ノ
この桜花漬は、鹿野さんに頂いたものなんですよぉー😄
雛祭り終わってしまったのであれなんですが、以前雛祭りシーズンにカルディで見かけた事ありますよぉ〜。きっと、お花見の季節ぐらいまでは取扱ありそーですよね。
珍味( ´ ▽ ` )ノ から みずほ
そうだったんですね〜(^-^)教えて頂いてありがとうございます*\(^o^)/*

カルディ?とはスーパーでしょうか?
関西にはないかもしれません(ノω・、) ウゥ・・・

前にネットでも販売してたので、購入考えてみます(*≧∀≦)ゞ
みずほ から 珍味( ´ ▽ ` )ノ
イオンやアピタの専門店街やアウトレットモールに入ってる輸入食材などを扱うお店ですよぉ😄
多分、全国にあると思います♪

ネットで購入した方が早いですかね😅
🌸食パン楽しみにしてますよぉー😁🎶
さわこ から みずほ
美しいー💕
お味も‥想像して‥とろけてしまいました。素敵な一皿ですー\(//∇//)\💕
キレイなつやつやピンク色ですね (❁´◡`❁)
可愛い♪
メイ から みずほ
なんて、お洒落お団子🍡
こんなにおしゃれにできるんですね(∗❝̆ ॣᵌ ॣ❝̆)
桜がまたいい感じに♥️
流石みずほさん♥️
tama から みずほ
ずきゅーん♡
このピンクたまらんね⸌̷̻( ᷇ॢ〰ॢ ᷆◍)⸌̷̻♡⃛
お団子ちゃんがこんなに可愛いくなるなんて
えー腕もっとりますな( ‾ʖ̫‾)✨
ひろりん から みずほ
みずほちゃ〜ん♡
綺麗なお団子🍡✨
春だね〜🌸
ソースも綺麗なピンク色〜🌸♡
そらのんみこ から みずほ
素敵〜(*>∀<*)❤️❤️❤️
早速スター❤️❤️❤️

桜つかいたいです💕💕💕🎶
ちーち から みずほ
素晴らしい〜(≧∇≦)
目の保養になりました💓💓👍
みずほ から さわこ
さわこさんリスナぁㇼゕ̎と੭່ごㄜ¨ぃまਭෆ❛ั◡❛ัෆ✩⃛*⁎
🌸と一緒に食べると、甘じょっぱくて桜餅食べてるよーな感覚になりましたぁ😄団子の中に餡子入れればよかったかな⁈笑
みずほ から ゆう
ゆうさんリスナぁㇼゕ̎と੭່ごㄜ¨ぃまਭෆ❛ั◡❛ัෆ✩⃛*⁎
やっぱり女子はピンク好きですよねぇー💕乙女な気分になりますもんね♪
みずほ から メイ
メイちゃんリスナ(人´∀`)アリガトー♪
この🌸無かったらただの🍡だよねぇー😆笑 知恵を絞ったわよ( ̄∀ ̄*)イヒッ
みずほ から tama
たまやんの❤️射止めちゃった⁈😆
女子はピンクに弱い生き物よねぇー。笑
特に春はピンク全開💕💕💕
でもね、旦那はこのソース見て"なんじゃこの色はーーー⁈"って顔ヒクヒクさせてたわ😅

能ある鷹は爪を隠す( ̄∀ ̄*)イヒッ
リスナも(人´∀`)アリガトー♪
みずほ から ひろりん
ひろりんリスナ(人´∀`)アリガトー♪
春はやっぱりピンクだよねぇー😄

ソースのピンク濃すぎじゃないかな⁉︎
旦那には見た目物凄く不評だったんだよ。その癖、綺麗に食べてたけど(๑•ૅૄ•๑)
みずほ から そらのんみこ
かおりちゃんリスナ(人´∀`)アリガトー♪
私も早く🌸使いたかったの〜😆

えっ⁉︎🌟付けてくれたのぉ⁉︎(ノ∇≦*)キャハッッッ♪嬉しい💕
さぁーて、次は何を作ろ〜かなぁ〜(•⚗ั౪⚗ั•)
akkoさんリスナ(人´∀`)アリガトー♪

ソースのお陰でツルッツルにみえますよねぇー(●´ω`●)ゞエヘヘ
🌸と一緒に食べると桜餅のよーな感じでしたぁ😄甘じょっぱいの好きな私にはたまんなかったです😁
みずほ から ちーち
(*′艸`)初めましてデス♪
コメぁㇼゕ̎と੭່ごㄜ¨ぃまਭෆ❛ั◡❛ัෆ✩⃛*⁎

お役に立ててなによりですr(^ω^*)))
春はカラフルな季節ウキウキしちゃいますね🎶
ゆりえ から みずほ
なんて素敵なの〜+゚o。(♡*′ω`*)
もう見てるだけで癒されます゚+.(◕∀◕)゚+.
shikano から みずほ
綺麗だね〜

流石は女子って感じです。

俺は甘いもん滅多に作らんからな〜

甘い中に塩気のある桜のアクセントはいいじゃん!

次はパスタだな!

(^○^)
ぺぽり から みずほ
すごいわぁ🌸桜の花の塩漬けでソースを作る発想。つるんとしたお団子のアクセントにぴったりだね👍
みずほ から ゆりえ
ゆりえさんこちらもリスナ(人´∀`)アリガトー♪
私のお料理で人を癒せる日が来たなんて😆✨感謝🌟感激😭
みずほ から shikano
鹿野さんリスナありがとうごさいます😄
パスタ以外では、甘いものしか思い浮かばなくて…あぁ、後桜ご飯ぐらいしか😅次はパスタに使わさせて頂きますねぇー♪
みずほ から ぺぽり
ぺほりさんリスナ(人´∀`)ありがとうごさいます♪
普通のお団子じゃあつまらないなぁー😩と思い、無い知恵を絞りましたぁ😅
甘じょっぱいので、ついつい食べ過ぎちゃいました😆
よーこちゃんリスナ(人´∀`)アリガトー♪
旦那にはこの色、かなり不評だったんだよ😅けど、そんなの無視無視。笑
みんなの嬉しいコメントだけで十分だわ😁
女子はピンク好きだよねぇー💕テンション上がるわぁー😆🎶
浦島太郎 から みずほ
素晴らしい、言葉が出ません👏
みずほ から 浦島太郎
サイコーな褒め言葉ぁㇼゕ̎と੭່ごㄜ¨ぃまਭෆ❛ั◡❛ัෆ✩⃛*⁎めっちゃ嬉しい💕
メイスイ から みずほ
きゃ〜〜✨✨
こんな素敵なお菓子を見逃していたわ😱✨
お雛祭りにぴったり!
私もお邪魔していただきたい〜✨✨
みずほ から メイスイ
メイスイさん、こちらもリスナぁㇼゕ̎と੭່ごㄜ¨ぃまਭෆ❛ั◡❛ัෆ✩⃛*⁎

あらぁー😆
メイスイさんからの"素敵"発言頂いちゃいました😍
私の方こそメイスイ亭(漢字忘れちゃいました😓)にお邪魔したいくらいですよ✨
@chieko_tanabe_ から みずほ
わお〜♪素敵すぎるー!
春の彩りだー!きれいっ!
みずほ から @chieko_tanabe_
はなこさんリスナに嬉しいコメぁㇼゕ̎と੭່ごㄜ¨ぃまਭෆ❛ั◡❛ัෆ✩⃛*⁎

ピンク=春🌸って感じですよねぇー♪
おしゃれ…ほぅーため息でます

桜ソース★ぜひトライしたいてす
みずほ から まーぶる
マーブルさん嬉しいコメぁㇼゕ̎と੭່ごㄜ¨ぃまਭෆ❛ั◡❛ัෆ✩⃛*⁎
🌸ソース何かのお役に立てれば良いのですが😅

リスナもありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ
ステキ〜😍💕💕
こんなステキなのを作ってたの〜♡
みずほさんのレシピ、まだ見てないのがたくさんある〜💓
みずほ から nononko
btnonさん♪こんばんは🌝
こんなに古いもの見に来てくれて(人´∀`)アリガトー♪

この時は桜の塩漬け使いたくて色々考えてたんですよぉ😅

こら☝️甘塩っぺぇーが美味かったです😁
みずほさま、こちらのお料理について、SnapDishご登録メアド宛てに、他媒体でのご紹介についてのご相談を差し上げました。ご確認いただければ幸いです^^
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