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手料理
  • 2014/06/25
  • 7,549

かじきまぐろの蒸篭で生姜蒸しなど

レシピ
材料・調味料
かじきまぐろ
2枚
醤油
大1
大1
生姜すりおろし
小1
醤油
大1
だし汁
大1
いり白ごま
大1
おろし生姜
小1/2
作り方
1
かじきまぐろは醤油、酒、生姜の漬けダレに1時間ほど漬ける。
2
湯気の立った蒸篭に水分を拭いたかじきまぐろを入れて、弱めの中火で10分くらい蒸す。
3
☆印を合わせ生姜醤油を作る。
トッピングの香味野菜はお好みで、今日は白髪葱に大葉を合わせました。
ポイント

かじきまぐろ以外の切り身のお魚も美味しくいただけます。

みんなの投稿 (48)
かじきまぐろの生姜蒸しで使った生姜醤油は、豚しゃぶに人参、きゅうり、長芋トッピングのサラダにもよく合います!

テレビで紹介されてから、お一人様一丁になってしまった美味しいお豆腐には自家製ちりめん山椒とみょうがをのせていただきました😊

お魚のお皿にサラダの長芋が落ちています💦スナップを見て気付きました(笑)
思わず、ズームインして見たら、落ちてたー( ̄▽ ̄)
生姜醤油は、さっぱりして美味しいよねー(o^^o)
素敵な盛り付けで美味しそう💕
里美 から くみさん
くみさん、こんばんは😊
恥ずかしい(〃ノωノ)
写真撮るときも全然気がつきませんでした💦

夏は特に生姜醤油が活躍しますね!
リスナップもありがとうございました💕
長芋言わなきゃ分かんないのに~(*´∇`*)私も見ちゃった(^^ゞ
組み合わせもよくてどれも美味しそうー自家製ちりめんも凄い~器も素敵(*´-`)
どれも美味しそう(^-^)/
豪華でいいなぁ~♡

うちは簡単に、ワンプレートにしちゃったわ(笑)

オクラや南瓜の焚き合わせかな?その器に一緒に入ってる、黒い粒の見える四角いのは、何ですか~(^ ^)?
里美 から とも
ともさん、こんばんは😊

( ´艸`)ムププ自分でスナップを見て何かしら?…なんて思っちゃいました(笑)
取り分ける時に落としたみたいです😅

今夜はお野菜がたっぷり食べられて、大満足でした😁

リスナップもありがとうございました💕
里美 から tellcky
てるさん、見に来て下さってありがとうございます🎵

炊き合わせの謎の物体(笑)は、黒胡麻いりの生麩です❗️
生麩大好きなので、いつも冷凍してあります🎵

リスナップもありがとうございました💕
😄😄😄私もズームしてしまいました😊😊😊
いつも盛り付けも器も素敵💕
今宵も素敵な器で✨

南瓜と炊いてるのは生麩ですか?
は〜和食の憧れここにあり!!
りりたんこぶ から 里美
里美さーーん✨
今日はぐぐっと和風〜だねえ💕
サラダ落ちてるのってSDあるあるネタだねえ(笑)😆
美しい〜✨
美しすぎます😍

えっ🙀
落ちてるの⁇
あっ❗️ほんとだ( ´艸`)ムププ
里美さんでも、あるのね😊
親近感わくね😁💓
MAA
おぉー!!
今日は料亭の様な和食♡
どれもスナップと説明聞いてるだけでは我慢できません(≧▽≦)☆
本当何でも作れちゃう里美さん素敵です。*†*。(●´д`qd)。*†*。
しかし長芋w
後になって気付くの私もよくありますがしっかりしてそうな里美さんもあるんだと思うと余計に好きになっちゃいました(*´艸`*)ムフフ
里美さんこんばんは(^^)主人はかじき鮪が大好きなんです。照り焼きばかりでなく、生姜の蒸籠蒸しもいいですね(^^)ヘルシーで リスナありがとう♡
里美 から シロー
シローさん、ありがとうございます🎶

はい、生麩です!
生麩の食感がたまらなく好きで💕
いつも冷凍庫に入っています!

リスナップもありがとうございました😊
里美 から りりたんこぶ
りりさん、こんばんは😊

はい、今夜は和食な気分でした!…というかお店で美味しそうなかじきまぐろに出会ってしまったので💕

ポロリはあるあるネタなんですか?
良かった(笑)

リスナップもありがとうございました💕
里美 から akiko
あきこさん、こんばんは😊

なんて嬉しいコメント✨ありがとうございます🎵

あきこさん、私でも…ではなく私だから起こる凡ミスなんです(笑)
この程度のことは序の口です😅

あきこさんこそ、ミスをされない感じですよ〜❗️

リスナップもありがとうございました💕
里美 から MAA
MAAさん、嬉しいコメントをありがとうございます🎶

MAAさん、私は全然しつかりしてないんですよ〜💦
毎日自分でもおかしくなる様なミスをしています(笑)

優しいMAAさん💕
リスナップもありがとうございました😊
里美 から kzsyk
こんばんは😊

蒸篭蒸しおすすめです🎵
旦那様がお好きでしたら、ぜひお試し下さい✌️

リスナップもありがとうございました💕
May
わぁ〜(●♡ᴗ♡●)
思わず生麩に反応しちゃいました〜♬( •ॢ -ॢ)-♡”
普段の食卓に生麩って考えたことなかったです。冷凍庫に常備出来るんですね‼︎
蒸篭蒸しもさっぱりしててとっても美味しそうです。
うっかり焦がしてダメにしてから買ってないのですが、やっぱり欲しくなっちゃいます〜(≧w≦;)
おはようございます。

またまたスゴイノキタ:D
どちらもおいしそうですね!!
さとみちゃん、おはよ♪
ほんまにー 言わなかったら分からんかったのにー(≧∇≦)
そんな一面もあるなるて
私はしょっ中ですけどプー!(*≧m≦)=3

こういうお料理大好き💖
しかも お上品な盛り付けー✨
およばれしたぁい💕
里美 から May
Mayさんも生麩お好きですか🎵

私は冷凍して1ヶ月以内には頂く様にしています。
お味や食感、全然大丈夫ですよ❗️

蒸篭は焦げやすいですよね💦
私は蒸篭とお鍋の間に置くドーナツ型の物を使っています。
中華街で購入しました😊

リスナップもありがとうございました💕
里美 から miyako
みやこさん、おはようございます😊

盛夏前に少しダイエットを…と思っていますが、生来の食いしん坊💦
食欲と好奇心がじゃまをします(笑)

なので、食材や調理法で自己満足ダイエットをぬる〜く行っています😁

リスナップもありがとうございました💕
里美 から プーティ
プーティさん、おはようございます😊
そんな一面も…ではなく、そんな面だらけなんです😅

是非是非💕横浜にいらしてください😍🎵


リスナップもありがとうございました💕
里美ちゃ〜ん♡
落ちてるの言わなきゃ全然わからないのに見てしまったわ〜ꋧ(⁎ˊ̭ સˆ̀)◞₎̵₎
どれも美味しそ〜だよ〜( ᷇ॢ〰ॢ ᷆◍)♡⃛
お野菜もたっぷり食べれていいね♫
ちりめんも自家製なんて凄いわぁ(♡∀♡)*✨
里美ちゃん〜私、かじきまぐろ大好きなの💗
ゲットしたら作りたいわー♪
めっちゃおいしそう✨
ひろりんさん、スナップを見て気付いたらおかしくって😁
自分で笑っちゃいました!

今日はこれから茶道のお稽古に行って来ます💦あー緊張

リスナップもありがとうございました💕
ともこさん、ありがとうございます💕

かじきまぐろ、食べやすくて美味しいですよね!
ともこさんに作っていただけたら嬉しいなぁ😍
是非お試し下さいね❗️

リスナップもありがとうございました💕
わぁ、めちゃ美味しそー😍たっぷり載っているネギちゃんもいいですね💖💖
⭐️したから作るぞー😆
わぁ!美しいデーブルディナー
ですね♡
里美さんのお料理は、お上品で
いつも見て、口があいたまま笑
見てしまいます\(//∇//)\
白髪葱と大葉の薬味が、とっても
綺麗ですね♡
こんばんは🙋
ウチも昨晩 冷しゃぶでしたよ👍
里美亭の献立は完ぺき✨✨
里美 から 咲きちゃん
咲きちゃん、お返事が遅くなってごめんなさい😅

今日は茶道のお稽古で先ほど戻りました。
緊張して頭が疲れたけれど…咲きちゃんからの嬉しいコメントで回復しました😁✌️
咲きちゃんに作っていただけたら嬉しいです🎵

リスナップもありがとうございました💕
里美 から ハル
ハルさん、お返事が遅くなってごめんなさい💦
今日は茶道のお稽古で先ほど戻りました😅

ハルさん、そんなぁ!
嬉し過ぎます🎵🎵🎵

かじきまぐろが美味しくいただける一品です!
私はお魚を食べるのが下手なので💦
切り身が大好き💕

リスナップもありがとうございました🎵
里美 から もとぱん
もとさん、こんばんは😊

今日は茶道のお稽古で先ほど戻りました❗️
前回のお稽古をお休みしてしまったので…今日はいつにも増して緊張しました💦

もとさんに褒めていただいて嬉しいです🎵
リスナップもありがとうございました💕
いつも👀〜♡
いつも👀〜♡美しく〜
これも‼︎
これも‼︎美味しそぉ〜
美しく美味しそうです💕
お茶道もされてるとは、里美さん本当に素敵な女性ですね😌
憧れます🍀
里美さんこんにちは♡

かじきまぐろをさっぱり頂けてとっても美味しそう💓💓💓
里美さんのお料理はお野菜の切り方とかで丁寧な感じが伝わってくるので素敵✨✨😊
自家製ちりめん山椒!すごっ!
さとみんホンマに料亭開けるよ〜⋆。˚✩
中居さんとして雇ってね(。-∀-)ニヒ♪
里美さん ご無沙汰しております。
久々にお邪魔してみたら、美味しそうな美しいお料理がいっぱい!
この和のお料理もとっても美しくて美味しそうですね😘 ん〜食べてみたい💕💕
里美 から モナママ
モナママさん、お返事が大変遅くなってごめんなさい😅

茶道は友人が先生なので、出来の悪い生徒ですが気長に教えてもらっています(笑)

身に余る嬉しいコメントとリスナップをありがとうございました💕
リーチさん、お返事が大変に遅くなってごめんなさい💦

選手末から携帯も通じない京都の山奥(笑)に行っていました。
蛍が綺麗でしたよ✨

かじきまぐろはパサつきやすいので蒸すことが多いです。
美味しくなりますよ✌️

リスナップもありがとうございました💕
里美 から ランランらぁ〜ん
ランランさん、お返事がすごーく遅くなってごめんなさい💦

選手末から携帯も通じない京都の山奥に蛍を見に行っていました🎵

いつも嬉しいコメントとリスナップをありがとうございます💕
里美 から くうちゃん
くうちゃん、お返事がすごーく遅くなってごめんなさい💦

選手末から携帯も通じない京都の山奥に蛍を見に行っていました🎵

くうちゃんにお褒めいただけて嬉しいのですが、私は丁寧というか手際か悪くて仕事が遅いので💦困っています(笑)
リスナップもありがとうございました💕
里美 から ゆりえ
ゆりえちゃん、お返事が遅くなってごめんなさい💦
選手末から携帯も通じない京都の山奥に蛍を見に行っていました✨

ゆりえちゃんは中居さんじゃなくて、美人女将よ😍
お料理も美味しそうで、器もとっても綺麗。お料理屋さんのようです。
カジキマグロのパサつきがなくなりますね(#^_^#)これは是非作ってみたいです♡
里美 から Rie in Norway
おはようございます😊

こちらにもコメントをありがとうございます♪
器は大好きなので…お褒めいただけて嬉しいです。
ありがとうございました♫
里美 から Mika❈
Mikaさん、おはようございます😊
カジキマグロがお好きでしたら、おすすめです!
しっとり美味しくいただけます♪

たくさんもぐもぐとリスナップをありがとうございました♫
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