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手料理
  • 2016/08/20
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蒸し茄子のナムル #常備菜

レシピ
材料・調味料
茄子
2本
グルメダレ
大さじ1
小さじ1
ごま油
小さじ1
ゴマ
適宜
鷹の爪小口切り
1本分
作り方
1
ガクを切り落とし、縦に半分に切った茄子を蒸す。

茄子に油を塗ってから蒸すと色が綺麗に残るらしいですよ。
2
ナス以外の材料を、茄子が並べて入れられる平皿の中に混ぜ合わせておく。
3
蒸しあがった茄子を切り口を下にして❷に入れる。
少しお皿を斜めにして上からタレをかけたり、茄子を返したりしてなじませ、冷やしてから食べます♪( ´▽`)

ポイント

※私は炊飯器の野菜蒸し機能で10分ほど蒸しました。

※茄子は蒸す前に油を塗っておくと色が綺麗になるそうです。

みんなの投稿 (1)
相方が買ってきたが、使う様子がないので盗んで作ってみた( ̄▽ ̄)
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