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手料理
  • 2020/05/17
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ささみのオイル漬け

参考にしたレシピ
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オイル漬けって、油っこいんじゃない?と思っててを出してませんでしたが、作ってみたらささみ特有のパサつき感なんてまったくなくて、しっとり柔らかな仕上がりにびっくりして、それ以来、ささみはこの調理方法が好きです。

それに、オイル漬けに使うガーリックの効いたオイル。オリーブオイル使ってますが、これがサラダや炒め油として重宝してます♪

暑くなってくると、ささみを使った和え物やサラダなどが食べたくなるので、作るときは1キロくらいのささみを使います😊

#保存食/常備菜
#肉料理
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