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手料理
  • 2013/10/10
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秋野菜の天ぷら盛り合わせ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
なす
4個
小麦粉
適量
豚ひき肉
150g
長ねぎ(みじん切り)
1/4本分
しょうが(みじん切り)
大さじ1/2
小さじ1/3
こしょう
少々
しょうゆ
小さじ1/2
小さじ2
日清ヘルシーごま香油
小さじ1
片栗粉
小さじ2
さつまいも
小1本(150g)
まいたけ
1パック
ぎんなん
12粒
天ぷら粉
100g
150ml
日清ヘルシーベジオイル
適量
すだちからししょうゆ
各適宜
作り方
1
Aの材料を合わせて混ぜ、8等分にする。まいたけは小房に分ける。さつまいもは1cm厚さに切り、水にさらして水気をきる。ぎんなんは薄皮をむき、3粒ずつ楊枝に刺す。
2
なすはへたを切り、縦半分に切って、表面を薄く切り落とす。切り離さないようそれぞれに縦に1ヶ所切り目を入れる。表面と切れ目に小麦粉を薄くまぶし、1のひき肉を切れ目に詰める。
3
衣の材料を混ぜて、1と2の野菜にからめて、日清ヘルシーベジオイルで揚げる。揚げ時間の目安:150℃で、さつまいも5~6 分、まいたけ4分、ぎんなん2分。なすのはさみ揚げ160℃で片面3分、返して3分。
4
油を切り、器に盛ってBを添える。
ポイント

衣は、天ぷら粉の種類によって水の分量を調整してください。

みんなの投稿 (6)
なす・まいたけ・ぎんなん・さつまいも、秋の味覚満載の天ぷら。なすにはお肉を挟むので、ボリュームもあって、お子様にも喜ばれます。
Yuki Niiya から 日清オイリオ"植物のチカラ"
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よろしくお願いします♪
フォローしてくださって、ありがとうございます!
To: yukimaru218 さん
こんにちは。
こちらこそご丁寧にコメントまでいただきまして、ありがとうございます。
「つくったよ投稿」もお待ちしております。
時間がたってもサクッとおいしい。しかもヘルシー。
日清ヘルシーベジオイルをこれからもどうぞよろしくお願いします。
To: kikukiku0726 さん
こんにちは。
こちらこそご丁寧にコメントまでいただきまして、ありがとうございます。
ぜひ、今が旬の野菜で「秋野菜の天ぷら盛り合わせ」もおためしくださいね。
時間がたってもサクッとおいしい。しかもヘルシー。
日清ヘルシーベジオイルをこれからもどうぞよろしくお願いします。
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