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手料理
  • 2012/07/01
  • 31,498

塩麹焼き鳥!フワフワでうまい。

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
鶏もも肉
2枚
塩麹
大さじ2
作り方
1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。今回はフワフワ焼き鳥を
目指したので大きめに切りました。
2
ビニール袋に切った鶏もも肉と塩麹大さじ2を入れ、よくもむ。
3
空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で半日ほど置く。
4
鶏肉を串に刺し、蒸し器で10分ほど蒸す。
5
グリルで10分ほど焼く。様子を見ながらひっくり返してね!焦がさないように!
ポイント

塩麹がすべてです。

みんなの投稿 (6)
すっごい、いい焼き具合。
いつか作ってみます。
To: mayuwo
是非是非!簡単でおいしいですよ!
To: akkio さん♪
皮も…いいですね😊
To: mayuwo もちろん!皮大好き!家族は皮を食べないので、いつも全部引き受けます。
😍
おいしそぉ(^_^)
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