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手料理
  • 2020/07/29
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焼き銀杏の甘みそ和え

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
銀杏
20個
【A】純正こうじみそ
大さじ2
【A】みりん
大さじ1
【A】砂糖
大さじ1
作り方
1
銀杏の殻を包丁の背などで叩き、割れ目を入れる。
2
①をフライパンに入れて、蓋をして、ゆっくりゆすりながら、弱火で約10分加熱する。
3
鍋に【A】を入れて、弱火にかける。水気がなくなるまで3分ほど、練り上げる。
4
②の銀杏の殻をむき、③と和える。
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