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手料理
  • 2019/06/24
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焼き立てカルツォーネとソーセージパン #甘酒パン部

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室温で放ったらかし発酵できる
いい季節になりましたね
早朝に目覚めた時に強力粉と麹甘酒を
スケッパーでサクッと混ぜ合わせて中種を仕込みました
本当は一晩とか寝かせるものだけど
3時間位で他の材料を足してパン生地コーススタート
ほんのり麹香る美味しいパンになりました
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