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手料理
  • 2017/04/10
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ご当地グルメ☆もつカレー

レシピ
材料・調味料
作り方
1
豚ホルモンを冷水できれいに洗いザルにあけ鍋にいれたっぷりの水を張り火にかける
2
沸騰後、20分ほどしたらホルモンをザルにあけ冷水で洗う。(2度繰り返す)
3
②をザルにあけ鍋に戻し、煮出し用のニンニク、生姜、ネギ(あれば玉ねぎ皮、人参の端切れなども)を入れ再度たっぷりの水を張り沸騰後20分ほど茹でる。
4
③をザルにあけホルモンが隠れるほどの水をいれ*の材料を入れホルモンが柔らかくなるまで煮込む。
5
いったん火を止め④にカレールー、ウスターソース、トマトケチャップ、醤油を加え火を入れ、一煮立ちしたら火を止める。
6
鍋に蓋をし、2〜3時間ほど休ませる。
7
食べる直前に火を入れ皿に盛り、ネギを散らせば完成。
ポイント

作った初日より、次の日の方が味が染みて美味しいです🤗

みんなの投稿 (7)
わが町ご自慢のグルメです♪
味噌や醤油で煮込むモツも美味しいけど、我が家でモツと言ったらモツカレー✨家族みんな大好きな味です🤗
このはちゃん💕💕
はじめまして~.•*¨*•.¸¸♬
今日もお疲れさま😋👍🍻

めっちゃ美味しそうなモツカレー🍛🍴✨
ネギ乗せもいいね.☆。.:*・゜
このは から ロコタン
ロコタンさん、はじめまして♪
もつカレー🍛柔らかくコトコト煮込むととっても美味しいです🤗私は辛い物が大好きなので一味唐辛子たっぷりかけてネギもたっぷりのせて食べます😃
もつカレー美味そうっすね🍛
もしかして清水お方?😊
このは から ガク魁‼︎男飯
ガク魁‼︎男飯 さん、はじめまして♪
そうです😊清水です🤗
ガク魁‼︎男飯 から このは
やはり清水なんすかモツカレーでわかりました🍛😄
フォローさせていただきます🙏
このは から ガク魁‼︎男飯
ガク魁‼︎男飯さん♪ もつカレーでわかりましたか😃
フォローありがとうございます😊
私もフォローさせて頂きますね🤗
ガク魁‼︎男飯さんは、もしかして志太?焼津、藤枝の方ですか?朝ラーでそう思ってしまいました😅
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