• お気に入り
  • もぐもぐ!
  • リスナップ
手料理
  • 2016/09/05
  • 122

✓ご飯がすすむ甘辛おかず🎵茄子のニン照り焼き

レシピ
材料・調味料
茄子(4本)
320㌘
片栗粉
大1
適量
砂糖
各大2
万能つゆ(めんつゆ可)
大4
にんにくチューブ
小1
温泉玉子
お好みで
ごま
適量
作り方
1
茄子はヘタと花尻を切り落とし1㎝幅に切り水にさらす。※茄子の皮をピーラーで縞に剥いても良い。●を合わせておく。
2
茄子の水気を拭き取り刷毛で片栗粉を薄くまぶす。※ポリ袋でまぶしてみましたが、沢山つきすぎるところもあるので刷毛の方がきれいにつきます。
3
フライパンに油を熱し茄子を両面焼き、合わせた●を加えて絡めとろみをつける。
4
器に盛りつけ、ごまをちらしお好みで温泉玉子を割り入れる。
みんなの投稿 (1)
冷蔵庫の野菜室が茄子でいっぱい💦
1人1本を毎日食べても金曜日までありそう😅
甘辛おかずを作りました。
にんにくの香りと甘辛の味付けなので、ご飯がすすみ過ぎてしまいます。
ご飯にのせて丼にしても良いと思います。

もう少し作れば良かったなぁ。

万能つゆの代わりに、めんつゆでも作れますが味がわからないので様子をみながら加えて下さい。
万能つゆは2014. 7.16の投稿です。

こちらの投稿は9月7日ランキングで28位に掲載して頂きました。

#万能つゆ