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手料理
  • 2019/05/20
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こごみの出汁びたし❤️

みんなの投稿 (11)
むかぁしむかし、
顔なじみのお料理屋さんで、良かったら食べてみて、と頂いたのが初めてのこごみの冷たい出汁びたし。

山菜は基本苦手だと思ってたのに、こごみで「おいしい✨」と開眼👀
以来、あの味を求めているけど、盛りの美しさは程遠いな😅

お料理屋さんは無くなってしまい、もう味も記憶でしかないんだけど…

今年は昆布だしベースにしたらおいしくできました😋


#こごみ #春の味 #若かりしあの日
#❤️にしてみる #食感命
こんばんは😃🌃

🙄😅私 いまだにこごみを味わったことなし。(^。^;)笑

ほろ苦いのかなーて。💚

美味しいと もっさんが感じたのなら私も食べれそーーー🤣

思い出の こごみなんだね。╰(*´︶`*)╯♡
もっさん から ☆Yumi☆
ゆみちゃん💕

こんばんは〜🌝

こごみ、どこらへんの植物なのかな😅
私も東京で初めて出会ったからな〜
渦巻き🌀で、ゼンマイだと思ってたかもしれないけど🤣←そんなレベル

ほろ苦さは、春の野菜にしたら全然無いと思う!だって、今回、うちの娘が食べれたくらいだから!
でも茎?のとこだけ残してた😂

茹で加減によるけど、シャキッとした食感が好き。何かに「アスパラみたいな」と書いてあったこともあるから、そんな感じなのかも(笑)

ゆみちゃんきっと好きだと思う😆
旬は一瞬だから✨もし出会えたらGETしてみて〜✨
☆Yumi☆ から もっさん
😍なるほど➰

見つけてやるぅ🤣💓 食べてみたい。😄👌
もっさん から ☆Yumi☆
ググったら、全国区の山菜だった😆

でも旬が3〜5月らしいから、急いで💨💨💨
出汁浸しはきっととても上品なお味で美味しいんだろうなぁ🤤💕
我が家でももう今シーズンのこごみは終わりと言われてしまいました…もっと食べたかったな〜。
もっさん から 砂雪
砂雪さん💕

こごみは また食べたい✨ と思う山菜にまで昇格しているよ。まだまだ知らない食べ方や野菜がたくさんあるから、尻込みせず どんどん食べたいよ〜(え?ただの食いしん坊?知ってるくせに〜🤣🤣🤣)

砂雪さんとこは 自分で取って来るのかな?
そちらでもう終わりということは、関東より南はもう終わりかなぁ…
今度また出会えたら、産地のチェックもしてみます♪😄
noe
わー❤️だ〰🥰
わらびが苦手で、タラの芽とか、春野菜苦手でこごみ食べたことないですが苦くないですか?
もっさん から noe
noeさん💕

❤️にしてみたよ🤣

❤️に見えたならよかった!!!

私もわらびやゼンマイ苦手。私は、食感が😅
こごみはシャキッとして👌
ほろ苦いのは、私は平気だけど、娘は苦手なの。でもね、こごみは「🌀のとこは美味しい」と。軸?🌀じゃないところは 少し苦いらしい。私には、その苦味も分からなかったけどね🙄

ってことで、noeさんもきっと大丈夫🙆‍♀️
でももうこごみ、都内では見かけない😢旬は一瞬………
noe
ありがとう〰もっさん❤️
確かにもう終わりかなぁ?
私の好きな季節、スィートコーンが出てきた😝
来年は挑戦してみよかな😍
もっさん から noe
noeさん💕

おぉ✨スイートコーンはまだ出会ってないなぁ。
スイートコーンも、缶詰のイメージで苦手意識があったんだけど、生のを焼いただけのを食べたら、めちゃ美味しくて!ヒゲも美味しいよね!
旬が一瞬だから、タイミングよく出会えるといいなぁ😋

季節が移り変わると、食べるのが忙しいよね(笑)楽しくて仕方ない🤣🤣🤣
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