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手料理
  • 2018/07/13
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ブカティーニ アラ グリーチェ

レシピ
作り方
1
グアンチャーレをオリーブオイルでじっくり炒める。弱火
2
玉ねぎのスライスと唐辛子を炒める。
3
唐辛子を除き、白ワインを入れる
4
パスタを茹でる
5
パスタの茹で汁を加え乳化させたソースにパスタをあえる
6
皿に盛り、ペコリーノロマーノをふる。完成
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アマトリチャーナ ビアンカ もしくは元祖アマトリチャーナ
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