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手料理
  • 2018/08/11
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我が家のイタリアーン💗

レシピ
作り方
1
ヘラガニをぶつ切りにして心持ち多目の白ワインで酒蒸しにする
2
酒蒸しした蟹を取り出し冷めたら身を根気よくほぐす。酒蒸ししたワインは使うので捨てないでねー。
3
殻をフープロしてからこして酒蒸しした時に使ったワインに投入、ほぐした蟹の身、トマトソースも加える。
(我が家のトマトソースは作り置き小分け冷凍してあるものを使用してますが、なければトマト缶使用でも大丈夫)
4
塩、コショウをお好みで加え、最後に生クリームで味を整え、茹でたパスタにあえて出来上がり
ポイント

今回は美味しそうなヘラガニ見つけたので一から作りましたが、手に入らない時はカニ味噌缶詰とお刺身コーナーにあるむき身とか安いかに缶使っても美味しく出来ます。

みんなの投稿 (1)
通常和食中心の我が家ですが、お魚屋さんで小樽産の激安ヘラガニ見つけたからなんちゃってアンティパストミスト&カニ味噌クリームパスタ🦀
ミストはサラダ、桃生ハム添え、野菜たっぷりスパニッシュオムレツ、カポナータ、スモークサーモン
カニ味噌パスタは久々に作るので悪戦苦闘した甲斐があったわー😛
レシピを久々に載せてみましたが、目分量で作るので分量は載せてます。ごめんなさい🙇‍♂️
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