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手料理
  • 2016/09/04
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♯274 オクラたっぷりトマトカレー♪

レシピ
材料・調味料
オリーブオイル
大さじ2
ニンニクみじん切り
1片
玉ねぎスライス
1玉
豚挽肉
100g
しめじ
1袋
オクラ 厚めの輪切り
10本〜
トマト缶
1缶
1/2カップ
市販のカレールー
2欠片
ガラムマサラ
小さじ1〜
作り方
1
フライパン等にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で炒め香りが出たら玉ねぎを入れ、じっくり炒める。

透明になってきたら挽肉、しめじ、オクラを入れて炒め、トマト缶と水1/2カップを入れて煮込む。野菜に火が通ったらカレールーを入れて好みでガラムマサラを入れる。

ポイント

縦に切ってレンジで1分チンしたオクラを飾ると可愛い♪

付け合わせのサラダは♯246の7品目サラダ♪

トマト缶はカットでもホールでも良いがホールのトマトの方が甘いらしい♪

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夏にピッタリ♪トマトのリコピンとオクラのムチンがいっぱいのカレーヽ(・∀・)ノ
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