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手料理
  • 2016/12/23
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おからとエノキでむっちり💕ヘルシー豆腐バーグ 昆布茶あんのソースで

レシピ
材料・調味料
豚ひき肉
300g
豆腐
80g
おからパウダー(乾燥)
大5
玉ねぎみじん切り
1/4個分
エノキ(小袋の方)細かく切る
1袋
1個
ハナマルキ液体塩麹
大1
胡椒
❤️昆布茶あん❤️
150cc
昆布茶蜂蜜すし酢
各小1
醤油
小2
顆粒かつおだしの素
少々
大葉みじん切り
3枚
水溶き片栗粉
作り方
1
豚ひき肉は良く練ってから卵以外の材料入れてさらに練る。粘りが出たら卵入れて練る。成型し焼く。
2
昆布茶あんは大葉以外をフライパンに入れて沸かし、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、最後に大葉のみじん切りを入れて香りを出します。ハンバーグにかけて完成。
あんじゃなくてもおろしポン酢載せや、ソースでも何でもオッケー👍
ポイント

豆腐は水切りしなくてオッケーです。おからが水分吸ってむっちりしますよ😚
ソースはお好みのもので。

みんなの投稿 (40)
こんにちは。今日はヘルシーバーグです❣️こないだ中途半端に余った豆腐とおからパウダーがあったので使い切れるお料理ないかなーと思い作りました。なので豆腐の分量が中途半端ですんません💦
おからパウダーとえきしおのおかげでむっちりしたハンバーグが出来上がりました💕💕エノキがたっぷり入ってるのでさらにヘルシーです✨
昆布茶あんで和風なハンバーグ仕立てにしてみましたよ😊
今日も昨日に引き続き、雪がモリモリ降ってます🌨夜はお友達の誕生日パーティーなので楽しんできまーす❣️
皆さんも良い休日を✨
豆腐におからにえのきも入ってるんだね✨
むっちりヘルシーバーグ💕
昆布茶の和風餡がまた美味しそう😍
北海道は❄がもりもりなんだ💦
お誕生日パーチー✨
楽しんできてね~🤗
豆腐は水切りせずで、おからパウダーに水分を吸ってもらう作戦なのね👌😊
豆腐も3人分だったら3連パックのミニサイズのやつで丁度良いかもね🙆
昆布茶あんがまた和む感じで良いわ👌😄
お友達の誕生日パーチー、楽しくやっちまって来てね~(笑)😂👍
咲きちゃん から みきお
みきおちゃん、カサ増し策だよ😂
むっちり食感で美味しかったー💕
和風あんもなかなかぐーだったよ👍
お誕生日パーチーは夜なので楽しんでくるね❣️
見にきてくれてありがとうね😊
咲きちゃん から 山本真希
真希ちゃん、おからパウダーが水分吸ってむっちりなるよー。かさましにもいいね👍お豆腐の量は適当で大丈夫だわ、多分😂😂😂→テキトー(笑)
昆布茶あんも優しいお味でなかなか良かったよ👍👍👍
誕生日パーチー、やっちまくりのともちゃん、じゃなくて咲き太郎出す番かなー😂
見にきてくれてありがとうね😊
みったん から 咲きちゃん
おから入のハンバーグ好き⤴
お肉だけよりふっくら仕上がりますよね😋
👛にも優しくて❤
えのきもたっぷりで健康バーグだ🎵
お誕生日パーティー楽しんで来てくださいね🎵
咲きちゃん から みったん
みったん、そーなのよね。お肉の食感邪魔せずにふっくら感アップするからお気に入りだよ👍
お誕生日パーチー🎂楽しんでくるね⤴︎ありがとう❣️
おからパウダーの水分を豆腐に吸わせる作戦、グッドアイデアね👌

めちゃくちゃヘルシー街道まっしぐら❗️✨

雪の日のパーティー、なんだか映画のワンシーンを連想しちゃうわ〜😍
咲きちゃん から izoom
izoomちゃん、逆逆(笑)
豆腐の水分をおからパウダーに吸わせる、だよ😂
雪すごいわー、外真っ白で景色霞んでるもの😨ひゃおー、出かけるのやだなー💦💦行ってきます🙋
見にきてくれてありがとう😊
咲きちゃんの新レシピだね💖

ヘルシーで和風味〜あんも美味しそうだね✨

お友達のお誕生日パーティー楽しんできてね🎵
izoom から 咲きちゃん
あ"ー、咲きちゃん、やっちまったー😅 日本語能力低くて失礼しました〜😱🙏
咲きちゃん から ともきーた (伊藤 智子)
智ちゃん、エノキとおからでヘルシー感出してみたよー。やっぱ和風味好きだわー💕
今行く前にプロントでビール飲んで時間潰してる 爆
見にきてくれてありがとう😊
咲きちゃん から izoom
乾燥おからだから水分ないし😂と思ったらつっこまずにはいられんかったー(笑)
こちらこそ失礼💦
ともきーた (伊藤 智子) から 咲きちゃん
時間潰しに🍺素敵✨
私もよくやるー爆
桜央里 から 咲きちゃん
咲きちゃんの新作だぁ‪♪( ◜௰◝و(و "‬

むっちりなハンバーグ美味しそう〜🎵しかも、おからでヘルシーだね😍おからパウダーって水分与えるとすごく増えてびっくりするよね😆💦
でも栄養価もバッチリ〜👌
えきしおも柔柔効果もあるようだし、ホントにむっちりな感じですごく美味しそう(⋈◍>◡<◍)。✧♡

エノキはやっぱり歯ごたえが満足度あるし、まさにダイエットハンバーグだねー(´。✪ω✪。`)✧*。

和風なあんもホッコリなお味かな😍

雪の中お友達のbirthdayパーティーにお出かけ気をつけて、そして楽しんできてね✿゚❀.(*´▽`*)❀.゚✿

お返事気にせずにね😃❣️
すてきなパーティーの夜を😁👍
izoom から 咲きちゃん
咲きちゃん、私、時々「油に火を注ぐ」って言って、家族に突っ込まれることが…😅 小学生の国語の本からやり直しだわ😱
わ〜〜ヘルシーな組み合わせでいいね〜o(^▽^)o
栄養もバッチリだね💕💕

和風な餡がまた美味しそうだわ😋💕💕
ほんと〜これいいなぁ💕💕
おからパウダーがうちも余ってて、出番は❓と聞かれてるようなんで作ってみよ〜〜🙃😆😘
らら から 咲きちゃん
咲ちゃん~
ぱーちーでお楽しみ中かな?
\( ・ω・)/😆😆✨✨✨✨

おからのハンバーグ💕😍😍
私もよくつくる~
大好き~(๑´ڡ`๑)テヘペロ

豆腐を入れるのもすき~(๑´ڡ`๑)テヘペロ💕💕💕💕

咲ちゃんのこちらのハンバーグは、どちらも入ってるのねぇ😍💕💕💕

なるほどー( ・∀・)つ〃∩ ヘェーヘェーヘェー
そこにエノキ投入でヘルシーなハンバーグに仕上がってる~😍😍😍

そして和風餡がいい感じ~(๑´ڡ`๑)テヘペロ

今度つくってみよー(*^O^*)パクパク
これも、えきしお使い‼😊

あ!おからパウダー大活躍だネ~💚😃

パウダーが豆腐の水分を吸うから
👍アイデアだわ。ヽ(^○^)ノ💜

ヘルシーバーグ❗美味しそうだな。
(❁´ω`❁)💚
咲きちゃ〜ん( ´ ▽ ` )ノ

むっちりなヘルシーハンバーグ〜💕
いいですね⤴︎
昆布茶あんもとっても美味しそ〜😋

エノキ入りなんだね😉

私おからパウダーって使った事なくて🤔

色々使えそうだね〜😊
咲きちゃん から 桜央里
桜央里ちゃんおはよー😚
そーなんだよね、おからって膨らむよね。パンッて膨らんだハンバーグに焼き上がって嬉しかったー💕食べてもむっちりだよ😊
札幌は50年ぶりの大雪で、1メートルの積雪。朝はJRの線路の除雪で午前中は全部運休という恐ろしい事態に😨
昨日も帰りのタクシー、雪で路面ボコボコで揺れまくりだったわ😱
見にきてくれてありがとうね😊
咲きちゃん から とも
ともちゃん、最近ヘルシー脳になってるからね👍
おからのおかげかパンッとふっくら焼けて良かったよ✨😊
和風あんもなかなか良かったよ👍👍👍
いつもありがとうね😊
咲きちゃん から えいぽん
えいぽんちゃん、おはよー😊
おからパウダー、中途半端に余ったら入れるといいと思うよ👍分量もお好みでいいと思うし😊
見にきてくれてありがとうね💕
咲きちゃん から らら
ららちゃんおはよー😊
おぉ、よく作るんだね❗️これはどっちも入れちまったわ😂エノキ入れるとこれまたねー、食感もよくなる気がするよ😊和風あんもなかなか良かったよ👍
いつも見にきてくれてありがとうね😊
咲きちゃん から ☆Yumi☆
ゆみちゃん、おはよー😚
そーなの、ゆみちゃんの卯の花作った後の半端に残ったおからパウダー入れたった👍
水分吸うからむっちりした仕上がりになって何とも美味しいのよ✨
何でもヘルシーにしたがるから、、私(笑)
いつも見にきてくれてありがとうね😊
咲きちゃん から miffy・x・
miffyちゃん、むっちりバーグだよー(笑)エノキ入れると食感もよくなる気がするよ👍
おからパウダーはスイーツにもイケるし、卯の花はもちろん、ハンバーグ、コロッケなんかにも使えるよ👍
見にきてくれてありがとうね😊
咲きちゃん💓(*´∇`*)💓
Happy wedding〜✨💐✨

merry Xmas ✨🎄✨
おーめーでーとーーー🎶

むっちり〜☺
ヘルシーバーグ👍⤴︎いいね✨
おからパウダー♪ お豆腐♪
ナイス食材だわー🙆🙆🙆

この、和風な昆布茶あんが気になるよ〜〜😍💭

お誕生日パーチー🎉は、楽しんで来たかな😌💭
今夜もイェーイ⤴︎✨イェーイ⤴︎
楽しんで来てねぇ🍷😍😍🍷
おからにエノキの豆腐ハンバーグ、きっと私好みだね。

今の私には絶対いいやつだわ~(*≧∀≦*)
咲きちゃん から こずえ⑅◡̈*
こずちゃん、メリクリ⤴︎
ヘルシーと思われるものは結構入れたつもりのハンバーグ(笑)、昆布あんもなかなか良かったよ👍
お誕生日パーチーやら結婚記念日やらでお料理全然作っとらんわ😅
見にきてくれてありがとうね😊
咲きちゃん から ゆっこ
ゆっこちゃん、たくさん見にきてくれてありがとうね😊
ヘルシーだし、塩麹のおかげかむっちりした食感がなかなか美味しかったよ👍
レイちゃん、お久しぶり⤴︎体調崩してるのかい?しばらくアップないから心配しておりました💦
こっちの雪はほんと積もりまくりですごいことになってるよ❣️路肩が雪で道路見えないから(笑)
トップ画、もう少ししたらそれに変えるから見て見てー😊
チョッパー&ホヌ から 咲きちゃん
これまたメッチャヘルシーな豆腐バーグだね〜╰(*´︶`*)╯
昆布茶使いはお手のもんやね😊👍🏼

こちらも食べたいわ〜〜😋😋✌🏼️
お主😚のお友達とは…
調べてやったが
オネェで同じ日がおらんで
鶴瓶か武藤敬司あたりかな
👍😂😂😂

お豆腐の水切りしないで作れる
お手軽なのは有難いな😍💕
和風の昆布茶アンルイスで
アッサリしておって
とっても美味しそうじゃ٩( ᐛ )و🎵

最近おからパウダーで
ヘルシーなお料理にしておるが
お誕生日会やクリスマス🎄で
体重増加はいなめないじゃろ
😏😏クックク
咲きちゃん から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん、豆腐バーグなんだけど、むっちりして美味しかったわー✨昆布茶は完全に調味料と化してるね😂
見にきてくれてありがとう⤴︎😊
咲きちゃん から ボンバー
ぼん💣ちゃん、、前倒しでお祝いしておるからどちらも違うな😚😚😚
このハンバーグ、むっちりして美味しかったど😚
体重増加??残念ながらまた少し下がっておったわ😂
ちょっと今日はケーキ食べちゃったからどうかなー😚😚😚→素知らぬ顔
こちらも見にきてくれてあんがとちゃーん✨
昆布茶餡、寿司酢と蜂蜜入れるのね〜😍❤️❤️
興味津々✨✨
おからと豆腐にエノキなら、安心ヘルシー美味しいの三拍子だわん😊😊
咲きちゃん から あい
あいちゃん、昆布茶あん、なかなか合って美味しかったよ👍
エノキも入ると満足感あるんだよね⤴︎大活躍❣️
見にきてくれてありがとうね😊
ばろん から 咲きちゃん
咲きちゃ~ん💕

ご無沙汰しちゃってごめんだよ💧
今頃だけど、明けましておめでとうございます🎍
今年もよろしくお願いしまーす💕

久しぶりに咲きちゃんのお部屋見に来たらまたまた素敵なスナップたくさ〜ん😆✨✨✨
まとめŧ‹"ŧ‹"(≧ч≦)ŧ‹"ŧ‹"もごめんだよ┏○ペコ💧

こちらのハンバーグ、豆腐にもおから、えのきでトリプルなヘルシーさが嬉しいね(*´ ³ `)ノ💕
餡も昆布茶にすし酢、はちみつで甘酸っぱくて美味しそう😋💕
このテリテリがたまんないね〜😆💗💗
まずは( 。・ω・。)ノ 凸ポチッ⭐
咲きちゃん から ばろん
ばろんちゃん、あけましておめでとうございます⛩
たくさん見にきてくれてありがとうね😊
ハンバーグね、少しでもヘルシーにしようと試行錯誤😂ハンバーグというか、少しつくねみたいな感じかも??
今年もよろしくね⤴︎⭐︎
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